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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Cookies aux noix de pékan, amande et chocolat

Publié par Carmencita sur 18 Mars 2015, 16:37pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Cookies aux noix de pékan, amande et chocolat

Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 32 cookies selon la taille)

300 g de farine

2 œufs entiers

130 g de sucre roux

150 g de beurre

100 g de chocolat noir à 70%

150 g de noix de pégan

80 g d'amande hachée

1 sachet de levure chimique

Sel

Préparation

Casser le chocolat, le couper grossièrement sur une planche avec un couteau. Mettre les amandes et noix de pécan sur une planche à découper et passer le rouleau à pâtisserie pour les broyer un peu, ensuite finir de les couper grossièrement avec un couteau.   

Travailler le beurre ramolli coupé en morceaux avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Incorporer les œufs. Mélanger la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel. Verser petit à petit sur le mélange œuf-sucre en remuant. Quant le pâte est homogène, incorporer les noix de pécan et amande, le chocolat haché. Mettre au réfrigérateur 30 min.

Disposer des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. Les aplatir légèrement et les parsemer de reste de chocolat haché. Cuire 12 min au four préchauffé à 180°c (TH 6).

Bonne dégustation.

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Cookies aux noix de pékan, amande et chocolat

 

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samar 24/03/2015 01:30

a l'heure du gouter ils seront les bienvenue ces cookies ! une double gourmande avec les amandes et le chocolat
grosse bise

Nadège 21/03/2015 19:12

De bons cookies comme on les aime chez nous, ils font envie,
bizz

nani's kitchen 21/03/2015 09:33

j'en croquerais bien 1 de suite moi ! bisous

Cécile 20/03/2015 21:49

Hum avec des noix de pécan c'est une bonne idée! Bonne soirée, bises.

sorawel 20/03/2015 18:32

une tuerie! vive les cookies!

gridelle 20/03/2015 09:29

mais c'est qu'ils ont l'air drolement sympas tes cookies aussi!

agnes 19/03/2015 22:00

parfaits pour mon petit thé de l 'après midi ;)

sotis 19/03/2015 16:33

l'eau du thé est en train de chauffer, je te pique une cookies pour l'accompagner!!! bisous bisous ma belle

aux fourneaux 19/03/2015 10:51

Ils sont gourmands tes cookies, avec mon p'tit café, c'est le top !!
Bisous Carmen

toutpourleventre 19/03/2015 09:26

Mmmmm des cookies, je t'en chipe un au passage

Perrine 19/03/2015 07:18

J'ai une envie de fruits à coque en ce moment! J'ai bien fait de passer chez toi ;-)

120streetcook 19/03/2015 00:18

ils ont l'air délicieux tes cookies bravo :)

kaderick 18/03/2015 22:44

J'en croquerai bien 1 ou 2 ... j'aime trop les cookies et les tiens me tentent grave :-)
Chouette pas de soucis aujourd'hui, tu dois être soulagée. .. gros bisous ma Carmen :*

Muriel 18/03/2015 22:14

Des cookies comme je les aime! noix de pécan et amandes...une vraie gourmandise pour moi!

samia 18/03/2015 20:29

tés cookies feront le bonheur dans ma maison !

josette 18/03/2015 20:29

une petite gourmandise pour ce soir,je ne dit pas non!! bien gourmand tes cookies!! bisous

salima 18/03/2015 20:13

avec un verre de lait, j'en veux !!!!

rosa 18/03/2015 20:11

ohhh j'adore et avec une bonne tasse de thé encore plus !!!
merci pour cette recette gourmande ma gentille Carmen, je t'embrasse très fort
gros bisous
rosa

Marie 18/03/2015 19:52

ce doit être super bon mais ici pas de noix de pecan j'ai des allergiques!!
gros bisous ma bichounette
douce soirée

caneylle 18/03/2015 19:51

J'adore les petits gateaux comme ceux la pour accompagner le café

Jenny 18/03/2015 18:24

Mon chéri n'arrête pas de me réclamer des cookies, quel belle idée avec des noix de pécan amande et chocolat, je suis fan.

bree13 18/03/2015 18:22

ils sont très beaux !

titanique 18/03/2015 17:30

je me ferais un plaisir de dévorer tous ces petits cookies qui me fond le l'œil, bises

mamimijane 18/03/2015 17:25

pour accompagner un bon café ou un thé,
bonne soirée bizzzzz

la nonna 18/03/2015 17:09

miammm

fanfan 18/03/2015 16:59

moi ils me plaisent tes cookies ;-)
bisous

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