J'aime le poisson cuit ainsi il ne sèche pas et s'imprègne des aromes. Pour ce qui est des légumes vous mettez la quantité que vous voulez.
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 saumon frais
1 gros oignon
1 citron
2 gousses d'ail
1 à 2 tomates
Pommes de terre
Fenouil
1 c à soupe de thym
20 cl de vin blanc
3 c à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Nettoyer le fenouil le couper en deux et le cuire dans de l'eau salée pendant 20 min. Égoutter et réserver.
Évider et gratter les écailles du saumon puis bien le rincer et le sécher avec du papier absorbant, (sinon demander à votre poissonnier de le nettoyer). Le saler et le placer dans un grand plat allant au four recouvert de papier de cuisson. L'entailler et mettre des demis tranches de citron. Répartir dans le plat l'oignon émincé, les pommes terre et les tomates tranchées,le fenouil, l'ail haché. Arroser d'huile d'olive, verser le vin blanc et 1 verre d'eau. Saler et poivrer. Parsemer de thym et rabattre le papier de cuisson. Enfourner pour 45 min
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agnesf 23/02/2016 21:28
agnesf 09/02/2016 21:57
jackie 09/02/2016 18:37
Carmencita 09/02/2016 19:01
Muriel 08/02/2016 23:34
gridelle 06/02/2016 09:01
Marie 05/02/2016 20:10
popote14 05/02/2016 14:05
tiot le mineur 05/02/2016 12:03
Nadège 05/02/2016 10:58
kekeli 05/02/2016 05:50
samar 05/02/2016 02:14
Brigitte 05/02/2016 00:57
Brigitte / les filles à table 04/02/2016 21:11
Val 04/02/2016 21:02
EmilieRD 04/02/2016 20:42
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Cécile CC 04/02/2016 15:13
mélie melo en cuisine 04/02/2016 13:53
popote14 04/02/2016 12:35
Carmencita 04/02/2016 18:43
Christelle Robin 04/02/2016 11:46
patissi-patatta 04/02/2016 11:32