Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Préparation
Pour 4 personnes
350 g de pâte escargot
600 g de coulis de tomate
1 oignon
3 gousses d’ail
Saucisse de Toulouse
1 feuille de laurier
Basilic
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation
Faire revenir la saucisse dans une marmite avec un peu d’huile d’olive et l’oignon émincé. Ajouter le coulis de tomate, la feuille de laurier et l’ail coupé. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 35 min. En fin de cuisson retirer la feuille de laurier et ajouter le basilic haché. Mettre à cuire les pâtes comme indiquer sur le paquet. Égoutter et mélanger les pâtes dans la sauce tomate. Servir aussitôt nature ou avec du gruyère ou parmesan.
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Carmencita 28/01/2018 19:23
Zika 26/01/2018 23:04
babakitchen 16/02/2015 10:29
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