Aiguillettes de canard à l'ananas poêlé

Publié par Carmencita sur 21 Février 2015, 23:41pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g d’aiguillettes de canard

250 g de boursin au poivre

15 cl de jus d’ananas

15 g de beurre ou margarine

5 feuilles de sauge

1 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Peler l’ananas et le couper en, tranches de 1 cm d’épaisseur. Faire dorer les tranches à feu doux dans une poêle avec le beurre ou la margarine et les réserver au chaud. Faire chauffer à feu vif l’huile d’olive dans une poêle et y faire les aiguillettes de canard 3 min environ de chaque côté. Saler, poivrer et garder au chaud. Déglacer la poêle avec le jus d’ananas (jus en boîte), ajouter les feuilles de sauge et le boursin au poivre. Bien mélanger et laisser chauffer 2 à 3 min environ. Servir les aiguillettes nappées de sauce et accompagnées de tranches d’ananas poêlées.

Remarque : Vous pouvez réaliser cette recette avec des tranches d’ananas au sirop et utiliser le sirop pour le déglaçage. J'ai rajouter de la sauge pour la sauce.

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Source Cuisine Magazine

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Commenter cet article

Titeratatouille 26/02/2015 14:05

Ca fait longtemps que je n'en ai pas fait, merci du rappel!

samar 25/02/2015 21:27

j'adore ce genre de plat parfume et surtout avec des ananas je ne peux y resister
grosse bise

jackie 25/02/2015 14:57

Un mélange sucré-salé comme nous l'aimons à la maison. Bisous

laura 25/02/2015 11:10

le canard en version sucré salé c'est top ! j'ai déjà testé à la framboise, à la mangue et aux abricots et j'avoue qu'avec l'ananas ça doit être succulent !

papillonmyosotis 24/02/2015 18:26

Sucré, salé un pur régal.

bree13 24/02/2015 12:27

très original avec de l'ananas !

toutpourleventre 24/02/2015 09:20

Roooo que ça donne envie dis donc. Moi qui adore le canard et le sucré salé. Tu me donnes trop trop trop envie

agnes 23/02/2015 21:01

parfait pour le nouvel an chinois (et pas que ;)) beaucoup de mélange de saveur : ananas, boursin , sauge ....c'est original :)

Valérie 23/02/2015 19:58

L'idée du mélange canard ananas me plait beaucoup. J'adore le sucré salé.

gridelle 23/02/2015 18:02

le canard en sucré salé c'est tout simplement excellent! l'ananas est une belle idée!

Jenny 23/02/2015 17:28

Une recette qui à le mérite d'être en tête de liste de mes recettes à tester ^^
Bravo, je bave devant mon écran
Bisous

tiot le mineur 23/02/2015 16:14

salut
une recette qui me plait beaucoup
bonne journée

vikki 23/02/2015 15:36

coucou
miam ! j'adore le sucré salé , cette recette est pour moi .
bisous bisous

sotis 23/02/2015 14:55

ananas et canard un mariage dont je suis fan, tu me régale ma carmen, gros bisous

Coco Symphonie 23/02/2015 09:42

Dommage que je n'aime pas l'ananas car c'est une bien belle assiette !

cuisinemaison 23/02/2015 09:31

Idéale pour mon petit déjeuner, merci

la nonna 23/02/2015 06:38

un grand miam pour ta recette

kekeli 23/02/2015 06:01

ton plat doit être un véritable délice !
Je te souhaite une bonne semaine. Bizzzz

reb 22/02/2015 22:46

miam moi qui suis fan de sucré salé je ne peux que aimer

120streetcook 22/02/2015 22:26

c'est super original bravo je kiffe bien, j'aime bien l'assos boursin ananas :) super recette bravo et la photo est sympas aussi

corinnette 22/02/2015 22:07

une association à laquelle je n'aurai jamais pensé
bises

Ma cabane aux délices 22/02/2015 21:52

très appétissantes tes aiguillettes !!! à tester avec l'ananas, ça me plait, bises et bon début de semaine

Muriel 22/02/2015 21:42

une recette salée-sucrée avec des aiguillettes de canard! Humm! tu me tentes...

sousou 22/02/2015 20:08

Superbe recette merci
Bisous

mamimijane 22/02/2015 19:36

c'est très fin l'aiguillette de canard,
en sucré salé,ça doit etre excellent,
bonne soirée bizzzz

salima 22/02/2015 19:02

un délicieux plat sucré-salé ! bises

Pounchki 22/02/2015 18:48

Un plat très alléchant grâce à l'ananas :) bisous et belle soirée !

rosa 22/02/2015 18:36

j'adore les ananas en cuisine.
Bonne recette encore
bel aprés midi
gros bisous
rosa

titanique 22/02/2015 15:50

Ma sauge à geler il faut que j'en replante une(elle me manque) génial, le canard et l'ananas beau compromis !!
bises, bon dimanche!

babakitchen 22/02/2015 14:32

super idée, le canard se marie parfaitement avec l'ananas !! bisous

Au palmarès de la gourmandise 22/02/2015 09:49

Ta recette Carmen est super appetissante, j'aime beaucoup le sucré/salé,ce doit être top,! bises et beau dimanche

Mely 22/02/2015 09:03

Hum que j'aime les aiguillettes de canard... Accommodées ainsi avec de l'ananas, c'est un régal !
Bon dimanche, bises.

Cuisine gourmande de Carmencita