Potage de courge et champignons forestiers

Publié par Carmencita sur 26 Janvier 2015, 18:00pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Potage de courge et champignons forestiers

Voici un délicieux potage bien parfumé ou en retrouve toutes les senteurs de la forêt.

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de courge

350 g de pommes de terre

30 g de champignons forestier déshydratés

1 feuille de laurier

1 oignon

2 gousses d’ail

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation

Eplucher les légumes, les couper en morceaux et rincer. Réhydrater les champignons comme indiqué sur la notice. Egoutter et sécher. Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole, ajouter l’oignon et l’ail émincé, les champignons forestiers et faire revenir quelques minutes. Incorporer les légumes avec 1,5 litre d’eau et la feuille de laurier. Laisser cuire 30 min. Retirer la feuille de laurier et quelques champignons pour la décoration. Mixer le potage et servir aussitôt en parsemant de champignons.

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Commenter cet article

elodie 31/01/2015 13:43

Bjour Carmen !!!!!!!!!!

Très belle recette et très originale !!!!!!
Je te souhaite une bonne année !!!!!!!!!
Je ne vais plus sur les différents blogs donc je me désinscrits, par manque de temps !!!!!
Voilà !!!!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
Longue vie à ton blog !!!!!!!!!!
Elodie

Carmencita 31/01/2015 16:26

Merci Elodie je te souhaite également une très bonne année. C'est dommage mais je te comprends tout à fait, qui sait peut être un jour tu reprendras ton site. Plein de bonnes choses pour toi bisoussssssssss

babakitchen 31/01/2015 09:56

miam miam, une bonne soupe qui réchauffe, en ce moment c'est tous les jours
merci pour l'idée !! bises, bonne semaine gourmande

sandra 28/01/2015 14:52

hum...j'aimerai bien y gouter à bientot

120streetcook 27/01/2015 21:15

très belle recette et parfaitement de saison et l'association courge et champignons ça doit être sympas ;) belle recette

Valérie 27/01/2015 19:17

Bonne idée, j essaierai cette soupe.

delphine 27/01/2015 19:04

Un bon petit potage pour l'hiver, qui réchauffe bien. Je ne pense jamais à intégrer des champignons déshydratés dans ma soupe merci pour l'idée
Bonne soirée

Manuella 27/01/2015 18:35

Oh comme il a l'air appétissant ce potage !!! Avec le froid qu'il fait, rien de tel pour se réchauffer :)
Bisous Carmen

tiot le mineur 27/01/2015 15:33

salut
c'est bon le soir par ces temps froids
bonne journée

mimi de Marseille 27/01/2015 14:03

Je découvre votre blog grâce a Chef Simon. Il est vraiment super ! Mis bien sûr dans mes favoris !

Carmencita 29/01/2015 00:58

Merci c'est gentil à vous, j'en suis heureuse. Si vous voulez me suivre et être au courant de mes publications, vous pouvez vous abonnez, ça se trouve à droite de la page. Je vous dis à bientôt !!!!

gridelle 27/01/2015 13:00

étonnante association que tu nous proposes là!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 27/01/2015 12:35

J'ai testé récemment une association courge champignons et on s'est effectivement régalé!!

laureb 27/01/2015 11:47

il a l'air excellent !

Sandra 27/01/2015 09:45

Belle association de saveurs !!

toutpourleventre 27/01/2015 07:50

Que des ingrédients que j'aime dans ton potage. C'est bon ça le soir après une bonne journée de travail.

la nonna 27/01/2015 06:43

miam la belle soupe

corinnette 26/01/2015 22:25

c'est drôle j'ai eu la même idée ce soir

Mely 26/01/2015 20:37

Courges et champignons, là je suis partante ! Un velouté plein de saveurs !
Bonne soirée, bisous.

sotis 26/01/2015 20:26

ah ben tient il serait parfait pour mon repas ce soir ton velouté!!!! gros bisous

aneth 26/01/2015 20:05

un velouté bien réconfortant !!!

josette 26/01/2015 19:53

il est bien appétissant ton potage!! bonne soirée bisous

Marie 26/01/2015 19:50

coucou Choupette
ça j'adore!!!!!!!!!! demain je sais ce que je vais faire
je suis toute courbatue hier soir j'ai pris la gamelle du siecle!!!
ils etaient fou à la maison vu la violence du chec
gros bisous

Carmencita 28/01/2015 19:43

Bonsoir ma poucinette je viens de le lire sur ton blog, j'imagine la frayeur que tu as dû leur faire, tu as eu de la chance si je puis dire lolll tu aurais pu te faire bien plus mal, gros bisous et fais attention à toi.

bree13 26/01/2015 19:40

il a l'air savoureux et bien réconfortant !

mamimijane 26/01/2015 19:36

humm! ça doit être un bon potage ,avec des champignons ,c'est à essayer.
bonne semaine bizzzzzzzzz

rosa 26/01/2015 18:45

c'est le temps des potages et soupes, j'adore !!
bonne semaine ma gentille Carmen
gros bisous
rosa

titanique 26/01/2015 18:43

courge+champignon, Carmen, jamais je n'ai fais cette alliance, mais pourquoi pas, il faut croire au bon goût des produits !
bises

Cuisine gourmande de Carmencita