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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Poêlée de topinambour et potimarron

Publié par Carmencita sur 4 Janvier 2015, 14:15pm

Catégories : #Légumes accompagnements

Poêlée de topinambour et potimarron

Préparation : 5 min Cuisson : 18 min

 

Ingrédients

Pour 3/4 personnes

400 g de potimarron

400 g de topinambour

1 oignon

3 gousses d’ail

½ botte de persil

30 g de beurre

 

Préparation

Eplucher les topinambours et les couper en deux. Couper le potimarron en gros dés sans l’éplucher. Laver et sécher les légumes. Peler, dégermer et émincer finement les gousses d’ail et l’oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l’oignon et l’ail et faire blondir. Ajouter les légumes, mélanger pour les enrober de beurre, cuire à couvert et à feu doux en remuant régulièrement pendant 15 min. Saler, poivrer ajouter le persil ciselé et cuire encore 3 min. 

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Commenter cet article

huguette hanor 21/10/2015 10:40

bonne poélée que j aime faire bises

Carmencita 22/10/2015 23:58

oui moi aussi j'adore ces poêlées, bises

Prince de Bretagne 07/01/2015 12:55

Prince de Bretagne aime beaucoup votre recette de légumes, il la fait paraître au Top5 de son blog cuisinons les légumes.

Carmencita 07/01/2015 21:42

Merci à vous, c'est très gentil.

papillonmyosotis 06/01/2015 14:13

Sacrée bonne poêlée :)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 06/01/2015 11:54

Je suis sûre d'adorer cette petite poêlée!!

Muriel 05/01/2015 22:06

Je suis la seule à aimer les topinambours à la maison...ta recette ma plait!

Kapriss 05/01/2015 20:46

Je te souhaite une très bonne année !
Une poêlée bien gourmande !
Bonne soirée

Assia 05/01/2015 20:15

Humm tout ce que j'aime dans ton assiette miam:)Bisous et bonne soirée

Chantal 05/01/2015 11:02

Tous mes vœux de bonheur, de joie et surtout une bonne santé Carmencita.
Je garde précieusement ta recette car j'adore les plats tous les légumes et celui-ci à l'air délicieux comme tout!
Je te fais de grosses bises
Chantal

DineavecSandrine 05/01/2015 10:50

Mmh, ta poêlée est super appétissante!!!!
Tous mes meilleurs voeux, Dine avec Sandrine

sandra 05/01/2015 10:29

une belle poêlée quoi va un peu nous alléger après les fetes!

aux fourneaux 05/01/2015 10:23

Une bonne petite poêlée qui me plait bien, que du bon dedans !!!
Bisous

cuisinemaison 05/01/2015 09:50

une belle poêlée de légumes c'est bien avec le début de l'année. Je viens te présenter mes meilleurs vœux pour la nouvelle année. Pascal

Pounchki 05/01/2015 09:40

Un bon plat de légumes !
Je te souhaite un prompt rétablissement, gros bisous :)

sousou 05/01/2015 08:42

Je ne la cuisine pas chez moi , mes enfants ne l'aiment pas , merci pour ce partage
Bisous

titanique 05/01/2015 01:32

sinon dans l'eau de cuisson, un bouquet de sauge, tu peux aussi les faire cru râpé, c'est un délice, j'en ai dans mon jardin, ça pousse bien et ça revient tous les ans ! soigne toi bien, bises

bree13 04/01/2015 21:51

Une bonne poêlée !

Marie 04/01/2015 20:02

coucou poucinette
j'espére que tu vas mieux moi je me dope!!!
j'adore les topis mais comme le recommande Titanique bien les blanchir est important sinon bonjour le mal au bidou!!!!
je t'envoie plein de gros bisous

Carmencita 04/01/2015 21:06

Je ne savais pas, je comprends mieux hihihi, j'avais décidé de ne plus en faire à cause du mal au ventre c'était dommage parce que c'est vraiment bon. je tenterai donc pour voir. Je suis comme ça depuis vendredi je me "choute" si demain ça va pas mieux j'irai voir le médecin. Bonne soirée ma choupinette bisous

Lydie 04/01/2015 18:00

J'aime beaucoup ! Bonne soirée

Mely 04/01/2015 17:55

C'est une savoureuse poêlée hivernale que tu nous proposes là, nul doute que je m'en régalerais ! :D
Excellent début de soirée, bises.

rosa 04/01/2015 14:44

merci Carmen pour cette nouvelle recette.
J'ai vu sur le blog de Marie que tu es malade, je t'envoie tout mon courage, soigne toi beaucoup.
gros bisous
rosa

Carmencita 04/01/2015 20:59

Merci Rosa, si demain ça ne va pas mieux j'irai chez le médecin, s'il n'est pas en grève. Gros bisous

la nonna 04/01/2015 14:32

miamm j en veux stppp

titanique 04/01/2015 14:29

un conseil, blanchi tes topinambours , avant toute cuisson, pour (les intestins) je le fais au micro-onde, mes meilleurs vœux, Bises

Carmencita 04/01/2015 20:54

ah je comprends mieux pourquoi!!!! je m'étais dit que je n'en ferai plus, c 'est très bon mais nos intestins n'aimaient pas du tout. Merci pour l'info. Bonne année à toi aussi, j'ai la crève je suis HS bises.

mamimijane 04/01/2015 14:19

j'aime beaucoup,
bon dimanche bizzzz

Carmencita 04/01/2015 20:55

Merci,,on a aimé aussi, ça change. Bises bonne soirée

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