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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Focaccia façon raclette

Publié par Carmencita sur 18 Janvier 2015, 17:32pm

Catégories : #Pizzas - Focaccias - hamburgers - croques

Focaccia façon raclette

Préparation : 20 min Repos : 80 min Cuisson : 20 min

Ingrédients pâte

Pour 6 calzone

500 g de farine

200 ml d’eau

150 g de pommes de terre

2 sachets de levure boulangère

8 g de sel

Huile d’olive

Ingrédients garniture

3 tranches de jambon d’York

9 tranches de bacon fumé

12 tranches de fromage raclette au poivre

Graines 6 céréales de Farin'Up

 

Préparation

Cuire la pomme de terre dans de l’eau bouillante et salée. Une fois refroidie, la peler et la réduire en purée.

Mélanger dans un grand saladier, la levure avec la farine et faire une fontaine, ajouter la purée, le sel, verser l’eau et pétrir (je fais tout au robot) environ 15 min jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.

Former une boule, couvrir et laisser lever 80 min. Diviser la pâte en six. Etaler le pâton en l’imbibant bien d’huile d’olive pour former un  pain ou autre forme. Poser dessus une tranche de jambon puis 2 à 3 tranches de fromage. Rabattre la pâte, souder les bords et façonner.

Procéder de même avec du bacon en mettant 3 tranches. Faire pareil pour les autres. 

Enfourner à four préchauffé à 200°C (th: 6-7) pour environ 15 à 20 min. Avec le reste de pâte j'ai fait des petits pains.

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Merci à mon Partenaire Farin'Up

 

Focaccia façon raclette
Focaccia façon raclette
Focaccia façon raclette
Focaccia façon raclette
Focaccia façon raclette
Focaccia façon raclette
Focaccia façon raclette

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Commenter cet article
Y
Que c'est gourmand et alléchant!
Répondre
C
Merci bonne soirée
C
Super gourmand, j'adore !
Répondre
W
humm comme c'est appétissant ça !!!
Répondre
V
j'aime beaucoup l'idée
Répondre
N
Et ben quelle merveille!
On en redemanderai!
Répondre
I
Fourrée de cette manière ce doit être un délice mais la recette de la pâte est tout à fait traditionnelle : c'est celle de mon beau-père, originaire du sud de l'Italie. L'ajout de pommes de terre rend la pâte particulièrement moelleuse. L'originalité alliée à la tradition, j'adhère pleinement !
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C
houla une tuerie cette recette !!
Répondre
T
Je risque de croquer mon pc!
Répondre
C
Oh que c'est gourmand!!
Répondre
T
salut
il fait beau temps aujourd'hui
bonne journée
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M
Oh la petite tuerie !! J'adore les foccacie, j'adore la raclette... Je fonds donc pour ta recette !!
Bonne soirée, bises.
Répondre
L
quelle super recette, je la note :)
Répondre
K
Terriblement gourmand !
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A
Quelle bonne idée, ça l'air carrément bon, j'adore l'idée ! Vous avez du vous régaler
Bisous
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T
Rooo avec tout ce fromage qui coule, ça me met l'eau à la bouche !
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G
Coucou Carmencita !!

Que c'est gourmand :-)) Avec ce délicieux fromage fondant, ça donne l'eau à la bouche !

Bonne soirée
A bientôt
Répondre
1
rhooooo c'est une petite boucherie ce truc bravo :) très très belle recette je kiffe
Répondre
L
Oh la la ! c'est terriblement gourmand !
Répondre
L
Trop bon !!!!!
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J
Une super idée ma Carmen. Des bises
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S
rhooooo alors la je craque forcement!!!! gros bisou ma belle j’espère que tu vas bien
Répondre
S
hum....moi je craque!
Répondre
R
hummmmm merci Carmen j'adore cette recette
bonne semaine
gros bisous
rosa
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H
cette r7 va beaucoup plaire à mes petits enfants et à nous aussi merci à toi et très belle journée héllyane
Répondre
A
Humm une délicieuse version qui donne faim de bon matin:)Bisous et bonne semaine neigeuse
Répondre
N
rho que ça doit être bon ! bisous
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V
On se régale chez toi !!!! : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2015/01/19/31319065.html
Répondre
K
J'allais dire une bonne façon de finir le fromage à raclette, mais s'il en faut 12 tranches...
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Répondre
J
Une recette tellement gourmande que je mets de côté !!!
Bises et belle semaine.
Répondre
C
Oh ça c'est un régal!! Bonne soirée, bises.
Répondre
M
Je ne résiste pas devant tes photos !! et ce fromage rroooo.
Répondre
V
Ta version me plait beaucoup à moi qui adore la raclette !!!!!!
Répondre
J
j'adore quand sa bave comme cela le fromage!! superbe tes focaccia!!
bonne soirée bisous
Répondre
P
Super idée! ça doit être très bon!
Répondre
B
une tuerie !
Répondre
M
hum!ça doit être très bon,
bonne soirée bizzzz
Répondre
M
Gourmand, de saison, et réconfortant! tout ce que j'aime...
Répondre
P
une bonne idée pour le soir ou pour les soirée télé avec plateau repas :) bisous et bonne soirée !
Répondre
P
Hum on a tout de suite envie d'y goûter :)
Répondre
C
Wouha comme ce doit être bon et fondant
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T
magnifique, c'est farines sont extra !!
bises
Répondre
T
salut
c'est bien fournie cette recette
bonne semaine
Répondre

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