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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Souris d'agneau aux fèves vertes et pois chiche

Publié par Carmencita sur 5 Décembre 2014, 19:17pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Souris d'agneau aux fèves vertes et pois chiche

Préparation : 10 min Cuisson : 90 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 souris d’agneau

250 g de fèves vertes congelées

200 g de pois chiche cuit au naturel (en boîte)

1 oignon

1 feuille de laurier

4 gousses d’ail

4 tomates fraîches

15 cl de vin blanc

1 c à café de cumin

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation

 Dans une cocotte chauffer l’huile d’olive et faire revenir les souris d’agneau salées et poivrées jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’oignon émincé et les gousses d’ail, faire revenir 3 min puis ajouter les tomates épluchées et concassées ainsi que la feuille de laurier. Verser le vin blanc dans la cocotte, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 60 min. Si besoin rajouter un peu d’eau
Ajouter dans la cocotte, les fèves, les pois chiche et le cumin. Assaisonner, couvrir et cuire encore 30 minutes.
Retirer la feuille de laurier et disposer dans chaque assiette,  une souris d’agneau  avec les fèves et les pois chiche.

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Commenter cet article

cuisinemaison 08/12/2014 07:22

Ta recette me tente bien, voilà bien longtemps je que n'ai pas manger de l'agneau. Bisous Pascal

gridelle 07/12/2014 13:38

oh quel beau plat! j'adore! bon dimanche!

l'angevine 07/12/2014 09:46

cette souris,je l'adore aussi cette partie de viande et bien accompagnée aussi...

Amalia 07/12/2014 09:38

C'est original j'aime beaucoup ce mélange

FLaure 06/12/2014 17:13

Je me pose la question de faire des souris d'agneau pour le repas des fêtes. Je garde, je réfléchis.
Bon W.E. FLaure

toutpourleventre 06/12/2014 11:10

C'est réconfortant et ça fait du bien avec le temps qu'on a en ce moment, j'aime

lydie 06/12/2014 05:55

J'adore ton plat ! Bon week-end

samar 06/12/2014 01:04

un regal ton assiette Carmen j'adore ces saveurs ca me rappelle les tajines :)
grosse bise

tiot le mineur 05/12/2014 22:52

salut
un plat qui plaît à ma moitié
bon week-end

Mely 05/12/2014 22:29

Hum très bien cuisiné, beau plat, bravo !
Bonne soirée, bisous.

Cécile 05/12/2014 21:07

Un délicieux plat plein de réconfort :) Bonne soirée, bises.

titanique 05/12/2014 20:04

un bon plat de saison, bon wk !!
bises

corinnette 05/12/2014 20:02

voilà un bon plat bien réconfortant
bises

Carmencita 05/12/2014 20:32

très réconfortant bises

Marie 05/12/2014 19:59

Une bonne recette de saison ma choupinette
merci
j'adore les féves quand elles sont jeunes je les mange a la croque au sel avec du pain et du beurre
un peu plus grosses en ragout
les pois chiche je raffole aussi et l'agneau mhmmmmmmm
gros bisous ma choupinette adorée

Carmencita 05/12/2014 20:30

Je les adores aussi à la croque sel mais sans pain et beurre. Bon weekend ma poucinette préférée hihihi gros bisous

rosa 05/12/2014 19:50

humm j'adore l'agneau aussi, bonne recette pour ce temps froid
bon week end ma gentille carmen, je t'embrasse
rosa

mamimijane 05/12/2014 19:41

quelle bonne recette!
par ce temps ,c'est réconfortant.
bonne soirée bizzzz

Carmencita 05/12/2014 20:31

je confirme avec ce froid c'est très réconfortant, bises

bree13 05/12/2014 19:41

que j'aime l'agneau, miam !

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