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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau magique aux poires et pralin

Publié par Carmencita sur 1 Décembre 2014, 12:57pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau magique aux poires et pralin
Gâteau magique aux poires et pralin

Bonjour, Pour fêter les huit ans de son blog, Chrystel du blog Entre rire et cuisine organise un concours qui est ouvert à tout le monde, même les non bloggeuses. Il suffit tout simplement de réaliser une de ses recettes. J'ai flashé sur le gâteau magique aux poires et pralin, ce fameux gâteau qui a beaucoup circulé sur la blogosphère et que je n'avais encore jamais fait. Alors quand j'ai vu la recette sur le blog de Chrystel, j'ai sauté sur l'occasion et je n'ai pas regretté, on s'est régalé. 

                          

   Réponse à la question où est née Trish Deseine : Trish Deseine est née à Belfast

 

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :

 2 grosses poires Comice (ou 3 petites)

 4 oeufs

 150 g de sucre semoule (115 g pour moi)

 125 g de beurre

 60 g de pralin en poudre

 115 g de farine

 1 c. à soupe d'eau

 50 cl de lait (=500 ml)

 1 pincée de sel.

 

Préparation

Préchauffer le four à 150°C (th5).

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réserver.

Laver et couper les poires en lamelles.

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Réserver les blancs dans un bol.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre semoule à l'aide d'un batteur. Verser, dans cet ordre : le beurre fondu, le pralin, la farine, l'eau et le lait. Bien mélanger, toujours au batteur.

Saler et monter les blancs en neige ferme, au batteur.

A l'aide d'un fouet manuel (important), ajouter les blancs en trois fois dans la préparation. Tout mélanger, en soulevant la masse tout en tournant le fouet sur lui-même, en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux. A la surface de la préparation doivent remonter des "petits nuages" de blancs d'oeufs en neige.

Tapisser le fond d'un moule carré de 20 x 20 cm de papier sulfurisé.

Déposer au fond les lamelles de poires puis verser la préparation par-dessus.

Enfourner pour 50 minutes à chaleur tournante (ou 1 h à chaleur traditionnelle).

Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur au moins 3 h.

Couper en carrés et servir.

 

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Gâteau magique aux poires et pralin

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Commenter cet article

Mymy Cuisine... 07/12/2014 15:29

originale avec cette saveur...
Vous avez du vous régaler!

lucie 06/12/2014 17:12

Tu l'as bien réussi, moi je l'ai raté alors je suis admirative, promis la prochaine je réessaie ;) ! Je t'en pique une belle part, bisous et bon week-end

coque iphone 05/12/2014 10:49

Miam c est magnifique.

Némo 03/12/2014 20:12

très bon choix !

caty49 03/12/2014 18:10

j'adore les parfums humm

aux fourneaux 03/12/2014 10:14

Superbe réalisation, ce gâteau a l'air vraiment délicieux et l'association pralin/poires doit être à tomber.
Bisous

BullesdeGourmandises 03/12/2014 09:20

qu'il est beau...vraiment superbement réussi avec ces trois couches bien distinctes...on se régale de tes photos...bonne chance pour le concours:)
Bisous frisquets

Royal Chill 03/12/2014 08:51

Ah sympa cette version, on y goûterait bien !

CuisinetCigares.com 02/12/2014 21:45

Hmm poires et pralin ^^ voilà une version très gourmande !
Belle semaine à toi ! Sandy

claire 02/12/2014 21:02

Depuis le temps que je vois des gâteaux magiques, il va vraiment falloir que je tente ...

sandra 02/12/2014 13:19

hum...poire pralin! miam ça me tente bien!

Titeratatouille 02/12/2014 13:11

Un gâteau bien gourmand!

Brigitte 02/12/2014 11:33

Wouah! Il est beau ton gâteau magique! Et en plus il se coupe parfaitement!
Bravo, il devait être délicieux, surtout avec du pralin;)

Amalia 02/12/2014 09:56

Il fait bien envie!

Val 02/12/2014 09:35

Moi aussi, j'en ai déjà fait et j'aime bp qd on coupe et qu'on découvre la surprise, hi! Bisous

la nonna 02/12/2014 07:28

sublimissime, miammmm

Cécile 01/12/2014 23:42

Une belle version de ce gâteau! Bonne soirée, bises.

Chrystel 01/12/2014 22:04

Oh merci beaucoup Carmen. Je suis ravie que tu aies pu participer. Ton gâteau magique est très réussi. Perso, on l'a beaucoup apprécié.
Merci encore
Bisous. Je te rajoute à la longue liste des participantes (je ne pensais pas en avoir autant).
Bonne soirée

Carmencita 01/12/2014 23:48

Merci Chrystel, il a été aussi très apprécié chez moi, je suis ravie pour toi pour toutes ces participations c'est méritées. Bises

Muriel 01/12/2014 21:35

Il me plait bien ce gâteau magique...moi aussi je l'ai repéré chez Chrystel...mais pas encore essayé...

Marie 01/12/2014 20:21

j'ai fait un gâteau magnique à la vanille une tuerie!!
merci ma choupinette pour cette recette
je t'embrasse fort ma douce

bree13 01/12/2014 19:37

très joli !

corinnette 01/12/2014 16:49

rhooo trop bon

Carmencita 02/12/2014 01:32

Je confirme, bises

LylouAnne 01/12/2014 16:24

Une très belle participation, ce gâteau me tente vraiment.
Douce soirée, gros bisous Carmen.
Lylou

Llysa 01/12/2014 15:56

Coucou ma belle! comment vas tu?? Hummm quel délice ce gâteau ! bravo et bonne chance pour le concours! bisousss

la butineuse 01/12/2014 14:50

Humm! comment resister,j'aime la texture et les saveurs!
merci pour ce délice!
bizz

Colinette 01/12/2014 14:44

ta version est originale!! j'ai déja vu, version vanille ou version chocolat.. mais jamais encore la tienne
c'est une bonne idée

titanique 01/12/2014 14:36

je n'ai jamais fait ce gâteau, j'ai plein de pommes je testerai quand je partirai chez les enfants !
bises

sotis 01/12/2014 14:12

hummmm il doit etre terriblement bon ce gateau, le genre a disparaitre sans qu'on s'en rende compte!!! gros bisous ma carmen

Pounchki 01/12/2014 13:44

Il doit être délicieux ce gâteau, je l'ai dans ma liste "'to do" faut vraiment que je le réalise :) bonne chance pour le concours ; bisous et bon après-midi !

rosa 01/12/2014 13:39

trop bon encore !!!
bon mois de décembre ma gentille Carmen
gros, gros bisous
rosa

mamimijane 01/12/2014 13:07

il est bien tentant ce gâteau magique.
bonne semaine bizz

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