Bonsoir, avec cette recette je participe au concours organisé par Mely pour fêter les 2 ans de son blog Fish Custard. Son thème est : « Quand le classique se déguise », avec comme mission de revisiter un plat traditionnel salé ou sucré, en changeant la base ou l’ingrédient principal. Le concours se termine le 16 Novembre 2014 à Minuit.
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients
Pour 30 muffins
700 g de patates douces
6 œufs
2 yaourts au citron (ou natures)
200 g de farine
200 g de sucre fin
1 c à café de gingembre frais
1/2 c à café de Cardamome
2 zestes d’orange
3/4 du pot de yaourt d’huile d’olive
Préparation
Dans un grand saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la farine avec la levure, le gingembre, la cardamome, les zestes d’orange (je fais tout au robot avec le fouet) l' huile et enfin les yaourts. Préchauffer le four à 180° C (th .6). Faire revenir 15 min les patates douces épluchées et râpées dans un peu d’huile, en remuant de temps en temps. Les ajouter à la préparation. Beurrer le moule à muffin et faire cuire 30 min environ, et laisser encore 5 min dans le four éteint porte fermée, puis les sortir et les laisser refroidir avant de les démouler.
J'ai fait moitié nature, moitié avec raisins secs macérés dans le rhum.
Des Muffins revisités, un régal. Merci Mély sans ton concours je ne les aurais peut être jamais fait.
Commenter cet article
Lucie 19/11/2014 18:33
Perrine 16/11/2014 09:44
gridelle 14/11/2014 14:08
Amalia 14/11/2014 13:20
tiot le mineur 13/11/2014 22:18
jackie 13/11/2014 15:09
sotis 13/11/2014 13:16
delphine 13/11/2014 12:54
BullesdeGourmandises 13/11/2014 09:49
kekeli 13/11/2014 06:12
sarah 12/11/2014 23:17
Miamana 12/11/2014 20:02
titanique 12/11/2014 19:49
josette 12/11/2014 19:49
Letiss 12/11/2014 19:40
Val 12/11/2014 19:36
Martine 12/11/2014 19:09
bree13 12/11/2014 16:47
Au palmarès de la gourmandise 12/11/2014 16:28
Céline Mon Maraîcher à la casserole 12/11/2014 16:18
Titeratatouille 12/11/2014 16:01
Pounchki 12/11/2014 14:54
reb 12/11/2014 12:51
Jenny 12/11/2014 10:46
aux fourneaux 12/11/2014 10:32
mamimijane 12/11/2014 10:08
Carmencita 12/11/2014 18:46
la nonna 12/11/2014 07:21
corinnette 12/11/2014 07:13
Carmencita 12/11/2014 18:46
trafic organique 12/11/2014 00:54
tiot le mineur 11/11/2014 23:32
claire 11/11/2014 22:52
salima 11/11/2014 22:37
rosa 11/11/2014 22:11
Muriel 11/11/2014 22:03
Carmencita 11/11/2014 22:00
Mely 11/11/2014 21:48