Patates douces façon muffins

Publié par Carmencita sur 11 Novembre 2014, 21:39pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Bonsoir, avec cette recette je participe au concours organisé par Mely pour fêter les 2 ans de son blog Fish Custard. Son thème est : « Quand le classique se déguise », avec comme mission de revisiter un plat traditionnel salé ou sucré, en changeant la base ou l’ingrédient principal. Le concours se termine le 16 Novembre 2014 à Minuit.

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 30 muffins

700 g de patates douces

6 œufs

2 yaourts au citron (ou natures)

200 g de farine

200 g de sucre fin

1 c à café de gingembre frais

1/2 c à café de Cardamome

2 zestes d’orange

3/4 du pot de yaourt d’huile d’olive

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la farine avec la levure, le gingembre, la cardamome, les zestes d’orange (je fais tout au robot avec le fouet) l' huile et enfin les yaourts. Préchauffer le four à 180° C (th .6). Faire revenir 15 min les patates douces épluchées et râpées dans un peu d’huile, en remuant de temps en temps. Les ajouter à la préparation. Beurrer le moule à muffin et faire cuire 30 min environ, et laisser encore 5 min dans le four éteint porte fermée, puis les sortir et les laisser refroidir avant de les démouler.

J'ai fait moitié nature, moitié avec raisins secs macérés dans le rhum.

Des Muffins revisités, un régal. Merci Mély sans ton concours je ne les aurais peut être jamais fait.

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Lucie 19/11/2014 18:33

Super ces muffins, ma préférence va à ceux aux raisins secs ! ils me font penser à nos gâteaux patates, bisous et bonne soirée

Perrine 16/11/2014 09:44

Miam, c'est une belle idée!

gridelle 14/11/2014 14:08

très sympa cette recette avec de la patate douce!!! ah oui!!

Amalia 14/11/2014 13:20

Ils sont originaux j'adore!

tiot le mineur 13/11/2014 22:18

salut
une bonne recette que je vais copier
bonne journée

jackie 13/11/2014 15:09

Moi qui adore la patate douce ces muffins devraient me plaire. Des bises

sotis 13/11/2014 13:16

ils ma plaisent bien tes muffins, j'adore la patate douce!!!! gros bisous ma carmen

delphine 13/11/2014 12:54

C'est super orignal, j'adore ton idée
Bonne chance pour le concours
Bisous

BullesdeGourmandises 13/11/2014 09:49

franchement bravo...c'est bluffant!
Bonne chance pour le concours

kekeli 13/11/2014 06:12

Bonne chance pour le concours !
ta recette est très jolie.

sarah 12/11/2014 23:17

c'est une belle idée!!!bonne chance!bisessss

Miamana 12/11/2014 20:02

Ils ont l'air fameux ces muffins!

titanique 12/11/2014 19:49

belle gourmandises !! bravo
bises

josette 12/11/2014 19:49

superbe tes muffins et bien parfumés!! miam!! bonne soirée bisous

Letiss 12/11/2014 19:40

très gourmand ces petits muffins! j'aime beaucoup :)
bonne soirée, bisous!

Val 12/11/2014 19:36

Ils ont une très belle couleur. Bisous

Martine 12/11/2014 19:09

Il est peut-être encore temps d'en chiper un;)

bree13 12/11/2014 16:47

ils sont magnifiques !

Au palmarès de la gourmandise 12/11/2014 16:28

Tes muffins Carmen sont supers gourmands, j'adore ce genre de gourmandise! bises et belle soirée

Céline Mon Maraîcher à la casserole 12/11/2014 16:18

J'adore les douceurs à la patate douce. Excellente idée ces muffins!!

Titeratatouille 12/11/2014 16:01

Bien sympa comme idée!

Pounchki 12/11/2014 14:54

Tout moelleux et bien parfumés ils ont l'air terrible tes muffins :) bonne chance pour le concours !
bisous et bon après-midi

reb 12/11/2014 12:51

c'est original et ca me plait bcp

Jenny 12/11/2014 10:46

vraiment originale comme recette, ils ont l'air tellement bon !!! bises et belle journée ^^

aux fourneaux 12/11/2014 10:32

Ils ont l'air bien bons tes muffins, c'est une chouette idée et colle tout à fait au thème du concours de Mély :)
Bisous Carmen

mamimijane 12/11/2014 10:08

ça doit etre bon !hummm,
bonne journée bizzzzz

Carmencita 12/11/2014 18:46

je confirme un régal, bises

la nonna 12/11/2014 07:21

ils sont a tomber. waowww

corinnette 12/11/2014 07:13

une belle réalisation

Carmencita 12/11/2014 18:46

Merci bonne soirée, bises

trafic organique 12/11/2014 00:54

On en veut plus traité de cette manière. Sympa.

tiot le mineur 11/11/2014 23:32

salut
une recette que je vais noter
bonne journée

claire 11/11/2014 22:52

Très original, j' en piquerais bien un !

salima 11/11/2014 22:37

bonne chance , ils sont superbes ! bises

rosa 11/11/2014 22:11

oh la là........ j'adore !!!
bonne nuit ma Carmencita, je t'embrasse
rosa

Muriel 11/11/2014 22:03

Ils me plaisent bien ces muffins! Ils doivent être délicieusement moelleux et parfumés...

Carmencita 11/11/2014 22:00

Je confirme ils sont très moelleux et personne n'a deviné que c'était à base de patates douces. Merci à toi bisous

Mely 11/11/2014 21:48

Ils ont l'air tout moelleux !! A la patate douce, c'est très original et j'y goûterais avec plaisir , la texture doit être à tomber, tout comme le goût !
Merci pour cette jolie participation que je valide avec plaisir :)
Bisoous.