Salade de tomates-mozzarella

Publié par Carmencita sur 8 Octobre 2014, 11:20am

Catégories : #Entrées

Bonjour, c’est une salade toute simple que je fais régulièrement en été surtout le soir en guise de dîner, ça me suffit amplement. C’est frais, léger et plein de saveurs.

J'ai refait des anchois marinés, je republierai la recette prochainement pour ceux et celles qui seront passée à côté et pour mes nouveaux abonnés.

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 tomates

2 boules de mozzarella

1 avocat

Anchois marinés maison (ici)

Olive verte maison (ici)

Salade verte au choix

2 c à soupe de vinaigre Balsamique

2 c à soupe d’huile d’olive

2 c à soupe d’huile de sésame

Origan

Basilic

Sel, poivre

Préparation de la vinaigrette

Mettre les 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique dans un bol avec le sel et le poivre.

Verser les huiles et fouetter énergiquement avec une fourchette.

Conseil : Attention à bien ajouter le sel et le poivre avant l’huile, car ceux-ci se dissoudront mieux dans le vinaigre.

Préparation de la salade

Laver les tomates et les couper en tranches. Retirer la peau de l’avocat, le couper en tranches et l’arroser de citron. Déposer dans chaque assiette quelques feuilles de salade verte lavée et coupée au ciseau. Disposer dessus, les tomates saupoudrées d’origan, l’avocat, puis mozzarella, saler et poivrer. Ajouter les anchois et les olives, parsemer de basilic ciselé. Arroser avec la vinaigrette balsamique. Servir bien frais.

- J'ai refait des anchois marinés, je republierai prochainement la recette, pour ceux et celles qui seraient passée à côté et pour mes nouveaux abonnés. Vous pouvez aussi cliquer sur le lien.

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Commenter cet article

le gourmand 16/10/2015 11:19

a essayer!!

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

caro-en-cuisine 01/11/2014 11:18

Une recette simple, de belles couleurs, une réussite !

Sarah 18/10/2014 23:23

Coucou,

Miaaam, une salade bien gourmande ! :D

Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

noviceencuisine 13/10/2014 21:08

Ca nous rappelle un peu l'été!

Carmencita 13/10/2014 23:19

A Toulouse c'est encore l'été, bise

Sorawel 13/10/2014 15:59

Tout simple tout bon comme j aime!! Bisous

la cuillère aux mille délices 11/10/2014 17:16

Une belle salade bien présenté et des saveurs qui sont très appréciables!bon weekend

toutpourleventre 11/10/2014 08:57

Trop jolie ta salade. Elle me donne vraiment envie.

la butineuse 10/10/2014 19:28

Quelle belle et délicieuse assiette!
bravo et merci pour le partage
bizz

Au palmarès de la gourmandise 09/10/2014 21:41

Une de mes salade préférée, pour le soir c'est parfait, bises Carmen, belle soirée

Mely 09/10/2014 20:17

Une délicieuse salade très joliment présentée. Sans les anchois pour moi et c'est parfait !
Bonne soirée, bises.

Petite cuillère 09/10/2014 19:11

C'est vrai que c'est frais ! Avec des anchois c'est une bonne idée

120streetcook 09/10/2014 18:18

c'est une des seules recettes italiennes que je n'aime pas :) mais j'avoue que le fait que tu est mis des anchois et olives vertes maison!!! je kiffe et la photo me ferai presque changé d'avis chapeau madame :)

DineavecSandrine 09/10/2014 14:47

Je suis ravie de te faire une petite visite, cela fait tellement longtemps.... Il y a eu les vacances puis la rentrée et depuis je cours et n'ai plus le temps de rien!!!!
En tous les cas, ta salade est parfaite pour moi!!!!!
Bises, Dine avec SANDRINE

Geek & Balsamique 09/10/2014 09:05

Il y a tout ce que j'aime dans cette salade. Je viens dîner chez toi quand tu veux ^^ !

salima 08/10/2014 22:37

une bien belle salade ! bizzz

sté 08/10/2014 22:07

bonne idée pour faire durer l'été, avec les quelques légumes qui restent, bises

Muriel 08/10/2014 20:47

Une belle variante des tomates mozza... et en plus avec des anchois marinés maison...BRAVO!

Pépite 08/10/2014 20:39

Cette version de la tomate-mozza devrait bien me plaire avec les olives et les anchois!

aux fourneaux 08/10/2014 20:38

Super appétissante cette salade !! Elle a l'air bien gouteuse en plus, j'aime beaucoup.
Bisous Carmen

kitchenette1 08/10/2014 20:36

Ah ben ouiii, je veux bien ta recette d'anchois maison .. l'arrière grand mère de mon fils les faisait, et c'était terrible, mais jamais pris sa façon de faire ..
Car ceux du commerce, même pas en rêve .. je n'aime pas du tout !!! hihihi
Pour le coup, ta petite salade est juste parfaite !
Bisousss
kiki

Carmencita 08/10/2014 22:51

c'est la recette de ma maman, c'est bizarre mais moi qui ne mange rien de cru ou mi-cuit avec du citron ou du sel, que ce soit viande ou poisson, les anchois ainsi préparés je les mange, par contre ceux du commerce tout comme toi je ne peux pas. Bises .

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/10/2014 18:36

Une belle salade qui est effectivement parfaite pour le dîner. J'ai hâte de (re-?)découvrir tes anchois marinés. Bises et bonne soirée!

Marie 08/10/2014 18:27

Oh petard tout ce que j'aime!!!
tu as raison une bonne salade le soir c'est complet et c'est bon
je te fais de gros gros bisous ma choupinette
douce soirée

Pauline 08/10/2014 18:06

Miam, j'adore ^^

Pounchki 08/10/2014 16:45

une salade comme on les aime chez moi :) bisous et belle soirée !

corinnette 08/10/2014 16:34

une salade délicieusement fraiche que j'aime beaucoup

Carmencita 08/10/2014 20:33

Merci bises

tiot le mineur 08/10/2014 16:11

salut
ce doit être bon avec des anchois
bonne journée

Lilakitchen 08/10/2014 15:51

Magnifique!

LylouAnne 08/10/2014 15:16

Tout ce que j'aime aussi en idée du soir, surtout les anchois... mais je suis la seule à la maison !
Bon après-midi Carmen,
gros bisous.
Lylou

sandra 08/10/2014 14:42

miam quelle est belle ta salade!

rosa 08/10/2014 13:55

j'adore les salades et j'en mange tous les jours, et celle ci que tu nous montrez je l'adore.
bon aprés midi ma gentille amie
gros bisous
rosa

titanique 08/10/2014 12:40

pour moi une belle assiette comme celle-ci me fera un bon repas pour le soir !!
bises

la nonna 08/10/2014 12:38

sans les anchois pour moi, stppppp,bisous

sarah 08/10/2014 12:38

j'aime beaucoup la tomate mozza!ton assiète est bien appétissante!bisessss

mamimijane 08/10/2014 12:35

c'est le genre d'assiette que nous aimons beaucoup chez moi,
bonne journée bizzz

Carmencita 08/10/2014 19:06

oui nous aussi, un plat tout simple mais je me régale bises

bree13 08/10/2014 12:35

très jolie présentation !

Cuisine gourmande de Carmencita