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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gruau de blé sauce au chocolat

Publié par Carmencita sur 18 Octobre 2014, 18:17pm

Catégories : #Desserts

Le gruau de blé est un blé décortiqué, et c’est un excellent apport en magnésium, phosphore, fer et vitamines.

Le gruau de blé est un blé décortiqué, et c’est un excellent apport en magnésium, phosphore, fer et vitamines.

La petite histoire

 

Sainte Lucie est une sainte italienne, née dans une riche famille sicilienne à Syracuse. Elle se serait convertie au christianisme en cachette et aurait apporté de la nourriture aux chrétiens persécutés en passant dans des tunnels. Pour s'éclairer, elle aurait porté une couronne de bougies sur la tête. Puis elle aurait refusé de se marier et aurait distribué sa dot aux pauvres.

Un de ses prétendants éconduits l'a dénoncée comme convertie au christianisme et elle a été martyrisée en 304. Elle a été condamnée à être brûlée vive, mais le feu ayant refusé de la dévorer, ses bourreaux ont du se contenter de lui planter une épée dans la gorge. Avant de mourir, elle se serait arrachée les yeux, et Dieu lui en aurait donné de nouveaux. Elle est donc devenue la sainte patronne de la vue.

C’est pour cette raison qu’en l’honneur de sainte Lucie, le 13 Décembre il était coutume chez nous de préparer ce gruau de blé au chocolat et de demander à Sainte Lucie de nous préserver la vue. Il faisait office de repas, et on ne mangeait rien d’autres pendant 1 journée mais pour certaines personnes c’était trois jours. Dans mes souvenirs d’enfant je me rappelais que je n’aimais pas trop le blé mais la sauce au chocolat était divine, alors j’ai demandé la recette à ma maman. Le résultat !!!! meilleurs que dans mes souvenirs d’enfant, il est vrai qu’en grandissant nos goûts changes et c'est tant mieux. Voilà, vous connaissez toute l'histoire, j'avais envie de partager cette tradition avec vous. Sans plus tarder,  je vous livre la recette. 

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g de gruau de blé.

800 g de lait condensé sucré

1 bâton de cannelle

5 à 6 c à soupe de chocolat noir amer en poudre (ou plus)

2 c à café de cannelle

1 orange bio (sa peau)

 

Préparation

 Mettre le blé dans une passoire, le laver et laisser sécher. Faire griller à sec dans une casserole et recouvrir d’eau. Bien laver l’orange et l’éplucher en formant un ruban. L’ajouter dans le blé avec un bâton de cannelle. Cuire à feu doux pendant  50 min, il doit être juste croquant. Laisser tiédir dans la casserole recouverte  d’un couvercle, puis égoutter. Retirer le bâton de cannelle et la peau de l’orange. Mettre le gruau de dans un saladier, avec le lait condensé sucré, le chocolat et la cannelle. Mélanger le tout et savourer. Peut se déguster chaud, température ambiante, ou froid.

 

Gruau de blé sauce au chocolat

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Commenter cet article

aneth 28/10/2014 22:29

je crois n'avoir jamais goûté au gruau de blé

Lucie 23/10/2014 19:48

Oh tu m'apprends quelque chose, c'est pour cela que je n'y voit rien :)) ! c'est une très belle recette et le gruau de blé je ne connais pas du tout mais je ne demande qu'à découvrir ! bonne soirée

poupougnette 21/10/2014 15:25

ça a l'air absolument délicieux!! ;)
bises

kaderick 21/10/2014 09:46

C'est exactement ce qu'il me faudrait pour me redonner la pêche ! De gros bisous ma belle :*

Pounchki 21/10/2014 08:17

une jolie découverte pour moi, merci pour le partage !! bisous et bon mardi :)

Geek & Balsamique 21/10/2014 00:11

C'est une vraie découverte, ça doit être super gourmand.

choupette88 20/10/2014 19:35

Puisque je suis bloquée à la maison (voir mon article) j'en profite pour rattraper le retard de mes visites sur les blogs que j'aime !
Belle soirée
bisous

Anayaku 20/10/2014 19:01

Oh ! Jolie découverte, à tester :-)

titanique 20/10/2014 14:32

je n'ai jamais dégusté ce blé, mais ou tu le trouve Carmen stp ?
bises

Carmencita 20/10/2014 19:10

Je lai acheté dans un magasin bio, il se peut qu'il y en ait en grande surface!!!!! Bisous

sotis 20/10/2014 14:23

c'est etonnant parfois comme notre gout change en grandissant, c'est vrais que ta sauce au chocolat à l'air extra!!! gros bisous ma belle

rosa 20/10/2014 12:18

j'en ai jamais mangé non plus, mais j'aime bien déguster choses nouvelles dans la cuisine.
merci pour la recette
bonne semaine ma gentille Carmen
gros bisous
rosa

aux fourneaux 20/10/2014 10:42

Je ne connaissais pas du tout , une belle découverte ! Ça l'air très bon.
Bisous Carmen

Ingrid Lolibox 20/10/2014 09:19

Je ne connais pas du tout le gruau de blé ... à découvrir !!!

tiot le mineur 20/10/2014 07:40

salut
profitons des derniers jours de beau temps
j'aime bien le chocolat
bonne semaine

oum yacine 20/10/2014 07:00

humm! une bonne découverte pour un bon dessert!

kekeli 20/10/2014 05:04

je n'ai jamais gouté, mais cela me semble bon !

Rosenoisettes 19/10/2014 20:52

Ce doit être bon !

120streetcook 19/10/2014 19:54

rhoooo elle est sympas ta recette je n'ai jamais testé le gruau mais comme ça c'est super chouette et ça donne trop envie bravo original et facile et surement délicieux :)

la nonna 19/10/2014 15:44

c'est gourmand, miammm.bisous

lydie 19/10/2014 13:41

Belle découverte gourmande ! Bon dimanche

Céline Mon Maraîcher à la casserole 19/10/2014 11:52

Une vraie découverte! Et merci pour cette parenthèse culturelle ;)

Sara 19/10/2014 11:42

Et, en plus, lui sont arrachés les yeux, c'est pour cela qu'elle est la patronne des couturières.
On dit Sante Lucie nous conserve la vue!
Gros bisous et bonne semaine.

Lou 19/10/2014 10:23

Je ne connaissais pas ! Merci pour la découverte de ce dessert traditionnel !

corinnette 19/10/2014 10:18

une histoire et un dessert que je découvre

Mely 19/10/2014 09:30

Une découverte pour moi, merci du partage !
Bon dimanche, bisous.

tiot le mineur 18/10/2014 22:30

salut
ce doit être bon , je ne savais pas pour Sainte Lucie et la vue
bon dimanche

Marie 18/10/2014 20:40

coucou ma choupinette
en fait c'est du "crunch" liquide
ça m'a l'air très bon en tous cas
et merci pour les explications
je t'embrasse fort douce soirée

salima 18/10/2014 20:18

merci pour l'histoire et pour la recette !

bree13 18/10/2014 20:09

c'est spécial !

mamimijane 18/10/2014 19:45

j'en ai jamais mangé,mais ça a l'air très bon,
bon week-end bizzzzzzzzz

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