Le Tzatziki peut être servi en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 concombre
1 gousse d'ail dégermée
2 yaourts grecs
1 c à soupe de vinaigre de vin blanc
1 brin de menthe
Sel, poivre
Préparation
Peler et râper le concombre. Le saler et le mettre à dégorger dans une passoire minimum 20 min, (je l'éponge avec du papier absorbant en appuyant dessus). Le mettre dans un saladier, ajouler l'ail haché, les yaourts, le vinaigre de vin blanc et le poivre. Parsemer de menthe et mettre au frais.
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