Bonsoir, encore des pêches me direz-vous!!! Nous avons toutes et tous une période avec des envies de tels ou tels produits et moi en ce moment j'ai envie de desserts fruités aux pêches mais aux pêches de vignes blanches. Cette année, elles sont particulièrement sucrées, parfumées et juteuses et j'en profite un max.
Ingrédients
Pour 8 personnes
5 à 6 pêches
4 oeufs
250 g de farine
50 g de maïzena
1 sachet de levure chimique
4 c à soupe de crème fraîche épaisse
150 g de sucre fin
3 c à soupe de sucre roux
1 zeste de citron
1 pincée de sel
Préparation
Mettre à préchauffer le four à 180°C (th.6).
Battre au fouet les jaunes d’œuf avec le sucre, le zeste de citron et le sel. Une fois blanchie incorporer la crème fraîche, tout en fouettant. Ajouter la farine tamisée avec la levure et la maïzena. Battre les blancs en neige et les incorporer en 3 fois dans la pâte. Beurrer un moule et le saupoudrer avec le sucre roux. Bien laver les pêches et les essuyer. Les couper en tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur et en recouvrir le fond du moule. Verser délicatement la pâte, et mettre les autres pêches en les enfonçant un peu avec le doigt. Enfourner pour 30 min. Démouler le gâteau une fois refroidi.
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kekeli 23/09/2014 07:16
Mathilde 10/09/2014 20:50
Carmencita 15/09/2014 13:56
Pépite 09/09/2014 21:50
bree13 09/09/2014 20:05
LylouAnne 09/09/2014 16:06
Lucie 09/09/2014 15:25
Manuella 09/09/2014 10:57
Geek & Balsamique 09/09/2014 08:19
Muriel G 08/09/2014 22:08
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sandra 08/09/2014 11:00
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tiot le chti 07/09/2014 16:56
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gridelle 07/09/2014 11:30
Mely 07/09/2014 09:42