Cake au chèvre truite fumée et courgette

Publié par Carmencita sur 21 Septembre 2014, 19:52pm

Bonsoir, je ne sais pas chez vous mais aujourd'hui encore à Toulouse, ça a été la canicule, ce soir il fait encore très chaud. Et par cette chaleur, rien de mieux que de se régaler avec un bon cake salé et bien goûteux accompagné d'une salade verte !!!!!

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

4 œufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 c à soupe d’huile d’olive

180 ml de lait

200 g de fromage de chèvre en bûche

200 de truite fumée

1 courgette moyenne

1 petit oignon

1 gousse d’ail

2 c à café d’aneth

Sel

Poivre vert Sishuan

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)

Laver la courgette et la râper sans la peler. Faire revenir l’oignon émincé avec l’ail pressé, dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis ajouter la courgette râpée et l’aneth. Laisser 2 min à feu moyen, réserver.

Dans un saladier, battre les œufs puis incorporer la farine mélangée avec la levure, du sel et du poivre. Puis ajouter l’huile et le lait tiédi. Incorporer dans l’appareil, la poêlée de courgette, le chèvre coupé en morceaux et la truite coupée en lamelles.

Beurrer un moule à cake, y verser la préparation et enfourner pour 40 min.

Laisser tiédir avant de démouler et servir froid, accompagné d’une salade verte

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Commenter cet article

L'Alsacienne 28/06/2017 15:51

Exactement la recette que je cherchais pour mon brunch de dimanche ! Merci et à bientôt
Caroline (Les recettes de l'Alsacienne)

Carmencita 26/09/2015 18:24

si vous pouvez faire une photo ça serait sympa ,et je vous mettrai à l'honneur sur mon blog. Je ne sais pas comment on fait pour éviter les commentaires sur OB, j'ai posé la question mais je n'ai pas eu de réponses. Sinon si vous avez Word, vous faites un copié collé de la recette sans les coms. Bonne soirée

vero 26/09/2015 17:58

La recette est séduisante. Je vais l'essayer de ce pas. Ce ,serait sympa de pouvoir imprimer, sans avoir tous les commentaires :D

Val 29/09/2014 11:17

un cake très parfumé réalisé vendredi soir : j'ai bien aimé l'association chèvre/truite fumée
merci pour le partage
bizzs
Val

Carmencita 30/09/2014 00:38

Merci à toi Val et je suis d'autant plus ravie si cela t'a plu. As tu fait une photo??? si oui peux tu me l'envoyer. Quand je clique sur ton nom, je n'ai pas le lien pour aller sur ton blog !!!"Merci bisessss

mamimijane 27/09/2014 12:21

avec une salade c'est un délice ,bizzzzzzz

Carmencita 27/09/2014 21:04

Je confirme, un régal bises

Gourmandine 47 26/09/2014 21:44

Je suis fan des cakes salés !! Et j'aime beaucoup ton association de saveurs entre la truite fumée et le fromage de chèvre :-) c'est très original et ce doit être un régal !!

Bon week end
Bisous

Syssie 26/09/2014 09:58

J'adore faire des cakes salés et celui-ci me plaît bien.Merci pour la recette , bonne journée.

Céline Mon Maraîcher à la casserole 25/09/2014 17:48

On ne peut pas parler de canicule par chez nous... Cependant un p'tit cake est toujours bienvenu, rien n'empêche de l'accompagner d'une bonne soupe ;)

gridelle 24/09/2014 16:08

il me plait drolement ce cake salé!

Sorawel 24/09/2014 13:46

Je crois que j aurais pu le manger entier toute seule ton cake!! J adore!

Cécile 23/09/2014 21:48

Un joli cake plein de fraicheur! Bonne soirée, bises.

Coco Symphonie 23/09/2014 20:56

Que voilà un cake généreux et bien gourmand !

Pépite 23/09/2014 20:47

Ton cake semble être super moelleux comme je les aime. La truite fumée je connais depuis peu et je dois dire que je la préfère au saumon fumé. Je trouve que le goût est plus fin. Et quand à l'association chèvre et courgette j'ai déjà essayé et c'est trop bon!

lydie 23/09/2014 19:25

Sympathique cake !

Chantal 23/09/2014 16:07

Ce cake est tout simplement un délice! J'adore accompagner les cakes salés d'une belle salade verte!
Tu as dû te régaler.
Belle journée
Chantal

aneth 23/09/2014 13:26

un cake avec de belles associations !!!!

Lilakitchen 23/09/2014 11:29

hum j'adore!

Geek & Balsamique 22/09/2014 23:40

Ton cake à l'air délicieux, il y a tout ce que j'aime dedans ^^ surtout la truite fumée.

Mely 22/09/2014 22:12

Un cake qui m'aurait régalée... J'aime ces saveurs !
Bonne soirée, bisous.

Muriel G 22/09/2014 21:49

Je suis toujours partante pour un cake salé! Celui ci a l'air particulièrement savoureux!

Lucie 22/09/2014 19:23

Il est bien beau et bien gourmand ton cake, et la truite ça change du saumon ! J'adore, gros bisous

La cuillère aux mille délices 22/09/2014 18:50

trio de saveurs que j'apprécie beaucoup! il a l'air excellent! bonne soirée

noviceencuisine 22/09/2014 16:00

J'aime beaucoup la truite fumée ca change du saumon fumée je trouve le gout plus fin ^^

Carmencita 22/09/2014 17:54

depuis quelque temps le saumon fumé, m'inspire moins et m'écoeure plus facilement, et je trouve aussi que la truite est beaucoup plus fine, bises

titanique 22/09/2014 15:33

rien qu'a le voir on devine qu'il est bon !!
bises

Pounchki 22/09/2014 14:02

Un cake bien parfumé et savoureux qui me plait beaucoup :) revenue de vacances, je vais me balader un peu chez toi pour voir ce que j'ai loupé ; bisous et bon début de semaine

sandra 22/09/2014 13:33

miam moi je veux bien une tranche au passage!

wattoote 22/09/2014 12:22

ce cake est bien gourmand tout ce que j'aime dedans !!!

PiRoMa 22/09/2014 10:56

Je ne sais pas résister aux recettes qui contiennent du fromage de chèvre et ta recette me semble bien savoureuse

Carmencita 22/09/2014 12:25

Merci Isabelle, je confirme il a du goût et ce n'est pas sec du tout. Tout comme toi je ne résiste pas au chèvre, c'est mon fromage préféré, bonne journée

la nonna 22/09/2014 10:31

joli, mais pas pour moi aujourd hui, snifff

aux fourneaux 22/09/2014 10:15

C'est tout à fait le genre de cakes que j'aime !!! Très rapide en plus à faire, c'est top !
Bisous Carmen

kekeli 22/09/2014 05:14

quel joli cake, bravo !
me voici rentrée de vacances et je viens voir les joli articles que tu as publié pendant mon absence, je ne mettrai pas de commentaires à chacun car cela me prendrait trop de temps, mais je vais tout regarder. Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Pauline 22/09/2014 00:00

Miam, un cake comme je les aime ^^

tiot le mineur 21/09/2014 23:22

salut
ce doit être rudement bon
bonne semaine

bree13 21/09/2014 22:50

rien de meilleur !

papillonmyosotis 21/09/2014 22:49

Très appétissant ton cake.

salima 21/09/2014 21:26

mmmmh, un délice !

virginie moreau 21/09/2014 21:26

Ce cake ne doit pas manquer de saveur !!!!!!! à lyon aussi, forte chaleur toute la journée !!!!!!!

rosa 21/09/2014 21:02

humm je suis sure que doit d'être trop bonne
bonne soirée Carmen, passe une bonne semaine
bisous
rosa

corinnette 21/09/2014 21:00

oui parfait avec ce beau temps
bises

Cuisine gourmande de Carmencita