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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Velouté froid de carottes aux deux céleris

Publié par Carmencita sur 27 Août 2014, 19:43pm

Catégories : #Entrées

Velouté froid de carottes aux deux céleris

Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

600 g de carottes

200 g de céleri rave

1 branche de céleri

1 c café de graines de cumin

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

25 cl de crème fraîche

1 c à soupe d’huile d’olive

Préparation

Eplucher les carottes, l’oignon, le céleri rave et retirer les fils du céleri en branche. Mettre l’huile d’olive  à chauffer dans une casserole puis verser les graines de cumin et laisser 1 min. Ajouter l’oignon et faire revenir  sans coloration. Verser dans la casserole, tous les légumes détaillée en petits morceaux, le cube de bouillon de volaille et recouvrir d’eau. Saler et poivrer. Faire cuire 30 min. Une fois cuite mixer le potage avec le mixer plongeant en ajoutant la crème fraîche liquide. Laisser bien refroidir dans le réfrigérateur.

Servir dans des coupelles, accompagner ou non d’un peu de crème fraîche.   

Velouté froid de carottes aux deux céleris
Velouté froid de carottes aux deux céleris

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Commenter cet article

le gourmand 16/10/2015 11:48

a essayer !!

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

titanique 06/09/2014 01:03

j'ai de belle carottes au jardin et ta recette me tente !!
bon wk

Domi 30/08/2014 15:56

Cela change de celui que j'ai fait à l'orange et je suis sûre qu'il est excellent.
bises et bon WE
Domi

virginie moreau 30/08/2014 05:29

Ce velouté doit être bien parfumé !!!!!!!!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 29/08/2014 22:53

Jusqu'ici il faisait presque un temps à le manger chaud ;) mais les températures augmentent et ce p'tit plat sera le bienvenu!

Karine D. 29/08/2014 22:04

Une belle soupe bien savoureuse !
Bis

Lilakitchen 29/08/2014 21:22

Sympa ce velouté :)

Au palmarès de la gourmandise 29/08/2014 08:56

Une entrée légère , pleine de saveurs, j'adore! bises Carmen, belle journée

Mely 28/08/2014 22:20

Ce velouté semble délicieux et délicatement parfumé...
Bisous, bonne soirée !

agnes 28/08/2014 21:56

il doit avoir un super bon gout ce velouté ..je n ai pas l habitude de les consommer froids mais là ça me tente vraiment :)

Marie 28/08/2014 20:17

tout ce que j'aime!!!!!!!
merci ma choupette
je suis malade angine et bronchite merci l'ete
gros bisous

aux fourneaux 28/08/2014 17:45

Pour faire le plein de vitamines, cette petite soupe froide me plait bien !!!
Bisous Carmen

bree13 28/08/2014 16:40

un régal cette soupe !

Ingrid lolibox 28/08/2014 09:01

Vu le temps, je la réchaufferai ;)
Bizoux

kekeli 28/08/2014 06:09

Un bon velouté pour l'été qui finit bientôt !

tiot le chti 27/08/2014 22:38

salut
c'est bon l'été mais en ce moment dans le chnord on est plutôt en novembre
bonne journée

Carmencita 27/08/2014 23:07

oui j'ai vu ça à la télé, en ce moment à Toulouse il fait très chaud, aujourd'hui on a respiré un peu bises

mamimijane 27/08/2014 22:33

pour moi sans crème ce délicieux velouté,
bonne nuit bizzzzzzzzzz

corinnette 27/08/2014 22:27

hummm il doit être bien parfumé ce velouté
il me plait bien

Carmencita 27/08/2014 23:10

oh oui !!!! simple mais tellement bon, bises

ptitecuisinedepauline 27/08/2014 22:04

Il me plait beaucoup ce velouté!

gourmand et bio 27/08/2014 21:48

Oh, c'est un velouté bien gourmand que tu nous proposes ! Merci du partage. Moi, je le fais à l'orange, ça crée un goût acidulé qu'on aime bien mais j'essaierai volontiers le tien, ça changera un peu. Bises et belle soirée.

Carmencita 27/08/2014 23:09

oui l'orange s'associe bien à la carotte j'essaierai aussi pourquoi pas, bonne soirée ou bonne nuit plutôt,, bises

Muriel G 27/08/2014 21:21

Délicieuse soupe froide, une petite entrée bien appétissante!

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