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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau de semoule aux pêches blanches et verveine

Publié par Carmencita sur 5 Août 2014, 16:01pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau de semoule aux pêches blanches et verveine

Ayant de la verveine dans mon jardin et ne sachant pas trop quoi en faire à part une tisane ou une liqueur, j'ai eu envie de l'intégrer dans mon gâteau de semoule et j'ai bien fait, on s'est régalé. Comme j'avais depuis un moment du lait sucré condensé dans le frigo, je l'ai ajouté dans mon gâteau de semoule.

Préparation : 25 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

6 Pêches blanches (selon la taille)

10 feuilles de verveine

 1 zeste de citron

4 c à soupe de lait sucré condensé (ou 80g de sucre fin)

800 ml de lait demi écrémé

140 g de semoule de blé moyenne

4 œufs

130 g de sucre en poudre

80 g de poudre d’amandes

 

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th. 6)

Chauffer le sucre avec un peu d'eau dans une casserole, mélanger et n'y toucher plus. Dés la coloration obtenue, verser le caramel dans un moule. (ici il faut un caramel un peu plus coloré, mais ça ne veut pas dire brûlé).

Porter à ébullition le lait avec la poudre d’amande, le zeste de citron, et la verveine. Retirer du feu recouvrir d’un couvercle et laisser infuser 15 min. Retirer la verveine.

Remettre le lait à chauffer, et dés les premiers frémissement, verser la semoule  en pluie tout en remuant (attention aux projections, baisser le feu). Laisser cuire jusqu’à obtention  d’une consistance moyennement ferme (pas trop liquide).

Battre les œufs avec le lait sucré condensé. Verser la préparation dans le moule caramélisé, y répartir les pêches coupées en tranches non épluchées. Enfourner pour 35 min environ (vérifier la cuisson avec une lame de couteau, au centre du gâteau). 

A la sortie du four, démouler le gâteau dans le plat de service à chaud pour que le caramel ne reste pas collé au fond du moule, laisser le tièdir ainsi et mettre au frais. Se savoure bien frais.

Le plus : Vous pouvez accompagner d'un coulis, crème anglaise, crème caramel au beurre salé. Pour ma part  je n'ai pas voulu ajouter de caloris en plus, ça se mange très bien ainsi et ce n'était pas sec du tout, on s'est régalé.

 

Gâteau de semoule aux pêches blanches et verveine
Gâteau de semoule aux pêches blanches et verveine

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Commenter cet article
C
Délicieuse idée cette association! Une belle façon de revisiter le gâteau de semoule!
Répondre
L
hum j'adore le gâteau de semoule, le tien a l'air bien délicieux ^^
Répondre
K
Un très beau gâteau bien délicieux !
Bis
Répondre
K
Un très beau gâteau bien délicieux !
Bis
Répondre
1
encore une recette qui me fait envie^^ très très sympas et orignal pêche amande semoule ça me parle :)
Répondre
C
Un mélange original mais qui doit être délicieux !
Répondre
T
Humm je suis sûre d'aimer ça!
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B
superbe ton gateau ça donne envie de manger !! bisous
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L
Il est gourmand ce gâteau de semoule et la verveine c'est une très bonne idée ! en pâtisserie cela doit donner un gout délicat, bise
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S
un gâteau plein de saveurs ! bises
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J
le gâteau de semoule c'est vraiment bon et avec des pêches blanches mmmm, extra.
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G
j'aime bien les gateaux à base de semoule et avec des fruits c'est encore mieux!
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D
il à l'air très bon, j'organise un concours sur mon blog :)
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M
le caractère granuleux de la semoule doit s'allier si bien au moelleux du fruiit!
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T
salut
je suis sûr que tu vas te régaler
bonne journée
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C
Ce gâteau est un régal!
Chantal
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L
oh j'ai bien envie de le faire donc je le garde au chaud
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I
Totale découverte ce gâteau qui doit avoir un bon gout estival ! Belle idée !
Bizoux
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V
Très sympa et sûrement bien parfumé avec la verveine !!!!!!!!!!
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K
Tu me tente !
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B
Je n'ai jamais préparé de gâteau à la semoule; le tien semble parfait.
Tu me donnes envie de tester cette recette qui devait être bien savoureuse au vu de la photo.
Bises et bonne nuit
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L
Hummmmm... je t'en prendrais bien une part !
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M
Un bien beau gâteau de semoule parfumé et moelleux...j'adore!
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C
c'est une super idée je note
moi j'en ai aussi mis dans une confiture abricot verveine et j'ai fait aussi un sirop
bises
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C
oui je les ai vu sur ton blog , merci bises
M
c'est une belle idée de mettre de la verveine dans un gateau,bonne soirée bizzzzzz
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C
j'ai eu une envie subite, je m'étais dit que ça pourrait bien s'associer, et je confirme, délicieux bises
L
magnifique ce gateau,
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R
ohhh Carmen je craque devant cette bonne tarte, hummm je l'adore !!! je suis maintenant dans la peresse... mais je veux esayer bien sûr..
gros bisous et bel aprés midi
rosa
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T
salut
rien qu'à voir on a envie d'en manger un gros morceau
bonne journée
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P
Avec des pêches qu'il doit être délicieux ton gâteau semoule !! bisous et bonne soirée :)
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G
Miam, très alléchant ce gâteau...en effet, je me laisserais bien tenter avec une crème anglaise...!
Répondre
L
Très gourmand ! Bises
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B
parfait pour le goûter !
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K
comme ça doit être moelleux, ça doit fondre dans la bouche ! j'adore :-)
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L
Une super idée Carmen, je n'ai jamais préparé de gâteau de semoule, il faut que j'y pense, ta recette me plaît beaucoup.
Bon après-midi, gros bisous.
Lylou
Répondre
P
Miam, délicieux ce gâteau ^^
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