Ma soeur m'a donné 2 belles courgettes rondes de son jardin, que j'ai farcies avec du riz Basmati, calamars et crevettes pour changer de la viande. Un plat complet et bien goûteux.
Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Ingrédients
Pour 2 personnes
2 courgettes rondes
200 g de calamars
150 g de petites crevettes roses cuites
1 poivron
100 g de riz Basmati
1 gros oignon
3 gousses d’ail
8 c à soupe de sauce tomate poivron aubergine (ou 4 tomates fraîches)
Préparation
Préchauffage four 190°C
Couper le chapeau des courgettes et les évider. Saler et laisser dégorger. Cuire le riz 15 min dans une casserole avec de l’eau salée, puis égoutter. Faire revenir l’oignon émincé et le poivron coupé en petites lamelles, dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Verser 4 c à soupe de sauce tomate et laisser mijoter 3 min, réserver. Dans la même poêle saisir, les calamars avec les petites crevettes pendant 2 min puis ajouter l’ail pressé. Mélanger le riz avec la sauce tomate, et la poêlée de calamars-crevettes.
Déposer les courgettes dans un plat allant au four avec un peu d’eau et le reste de sauce tomate et les remplir avec la préparation de riz. Enfourner pour 50 min. Servir aussitôt.
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sté 14/09/2014 22:11
lydie 21/08/2014 17:26
Céline Mon Maraîcher à la casserole 21/08/2014 10:26
gridelle 20/08/2014 18:16
la conque d'Or 20/08/2014 16:05
aux fourneaux 20/08/2014 13:46
Domi 20/08/2014 11:35
kaderick 20/08/2014 08:57
josette 20/08/2014 08:42
tiot le chti 20/08/2014 07:23
virginie moreau 20/08/2014 07:10
kekeli 20/08/2014 06:32
Nathalie 20/08/2014 06:30
Muriel G 19/08/2014 22:45
bree13 19/08/2014 22:42
titanique 19/08/2014 20:50
corinnette 19/08/2014 20:33
Carmencita 19/08/2014 23:55
mamimijane 19/08/2014 20:27
Carmencita 19/08/2014 23:54
Marie 19/08/2014 19:53
rosa 19/08/2014 19:44
la nonna 19/08/2014 19:42
Carmencita 19/08/2014 23:49