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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Cadeau coffret Wonderbox "Tables d'excellence".

Publié par Carmencita sur 23 Août 2014, 01:15am

Catégories : #Concours

Château de Belcastel perché sur sa falaise , arbres et forêts dans la vallée de la Dordogne et le pont de l'Ouysse
Château de Belcastel perché sur sa falaise , arbres et forêts dans la vallée de la Dordogne et le pont de l'Ouysse
Château de Belcastel perché sur sa falaise , arbres et forêts dans la vallée de la Dordogne et le pont de l'Ouysse
Château de Belcastel perché sur sa falaise , arbres et forêts dans la vallée de la Dordogne et le pont de l'Ouysse

Château de Belcastel perché sur sa falaise , arbres et forêts dans la vallée de la Dordogne et le pont de l'Ouysse

Bonsoir, en Décembre 2012 j’avais remporté un concours avec ma recette de Cabillaud aux aubergines et au reblochon sur le site culinaire 750 grammes  en partenariat avec Norge, les poissons de la mer en Norvège, qui nous invitait à cuisiner le saumon et le cabillaud de Norvège.

On a enfin trouvé l’occasion pour utiliser ce super cadeau lors de notre sortie dans l'Aveyron.

Mon ami a déniché entre Souillac et Rocamadour, dans un décor, bucolique de pierre et de verdure, un Restaurant Haute Gastronomie Le Pont de L'Ouysse Lacave niché en contrebas d’une falaise vertigineuse dominée par le château de Belcastel où coule à ses pieds la rivière Ouysse, dont les berges ont été aménagées en promenade et en jardin. Le petit pont en ruine, dont l'arche a été emportée par une crue, vient ponctuer de son charme, un lieu magique où tout un chacun aspire en arrivant à laisser de côté tous ses soucis, pour goûter à la douceur et à la magie des lieux.

 Cet établissement a obtenu en 2012, 1 étoile et 3 couverts rouges dans le guide Michelin. Il est tenu par Daniel et Stéphane Chambon, père et fils qui font preuve d’une grande créativité et qui régale des générations de gastronomes en nous faisant découvrir les meilleurs produits du terroir.

Nous avons eu de la chance, le soleil était au rendez-vous et nous avons pu nous installé en terrasse sous les tilleuls avec une vue  imprenable.

 

Cadeau coffret Wonderbox "Tables d'excellence".
Cadeau coffret Wonderbox "Tables d'excellence".
Cadeau coffret Wonderbox "Tables d'excellence".
Voici la composition de ce menu gastronomique que nous avons choisi.
Crème du Barry

Crème du Barry

Salade des sources de l’Ouysse, anguille fumée, terrine de foie gras, girolles du pays, truffe, écrevisse et tous les légumes du jardin

Salade des sources de l’Ouysse, anguille fumée, terrine de foie gras, girolles du pays, truffe, écrevisse et tous les légumes du jardin

Jarret de veau cuit tout doucement dans son jus. Oignons nouveaux, artichauts et champignons, crème de polenta au parmesan

Jarret de veau cuit tout doucement dans son jus. Oignons nouveaux, artichauts et champignons, crème de polenta au parmesan

Cocotte de Rocamadour au mascarpone et noix

Cocotte de Rocamadour au mascarpone et noix

Sphère chocolat, crémeux framboises, streusel amande et gelée citronnelle sauce chocolat Caraïbe

Sphère chocolat, crémeux framboises, streusel amande et gelée citronnelle sauce chocolat Caraïbe

Chibouste citron vert légèrement caramélisée, émulsion fraises Garriguette le tout enrobé d’une tuile à l’orange

Chibouste citron vert légèrement caramélisée, émulsion fraises Garriguette le tout enrobé d’une tuile à l’orange

Une nourriture de qualité et raffiné, tous les ingrédients sont réunis pour passer un merveilleux moment dans cet endroit  idyllique.

 

Merci à 750 Grammes et la maison Norge, les produits de la mer en norvège pour cette expérience culinaire qui nous a ravie le palais.

Commenter cet article

Céline Mon Maraîcher à la casserole 29/08/2014 22:52

Olala, tout cela fait drôlement envie!!

Marie 25/08/2014 21:02

oh mon Dieu!!!!!!!!!!! j'en ai l'eau à la bouche
je lme disais que le chateau mes disait qqchose!!
je t'embrasse fort ma choupette

Christine 25/08/2014 14:44

Superbe et quel menu
la perfection
bises

Ingrid lolibox 25/08/2014 11:34

oh ... tous ces plats mettent en appétit !!! Vous avez dû vous régaler !!!

tiot le chti 24/08/2014 11:40

salut
il fait beau alors je sors
bon dimanche

corinnette 24/08/2014 08:46

quellle merveille que cet endroit et les assiettes sont très belles

120streetcook 23/08/2014 14:38

rhooo encore une fois tu as dut te régaler^^ trop bien dans un restaurant avec presque 2 macarons :) c'est trop la classe^^ et le cadre est magnifique super billet, et heureusement que vous étiez invité... car la note^^

Assia 23/08/2014 10:44

Oh la chance de profiter de ce délicieux repas félicitations, le coin aussi est magnifique bravo:)Bisous et bon samedi

Pounchki 23/08/2014 10:28

Vous avez dû passer un agréable moment mais surtout vous régaler :) bisous et bon week-end!

mamimijane 23/08/2014 10:21

le rêve!
une repas succulent et un panorama idyllique .
bon week-end bizz

Carmencita 24/08/2014 00:14

oui c'était top, as tu des soucis avec OB ????? quand je vais sur certain blogs ça me met désolé, blog en maintenance et même le mien quand je veux aller dessus, il n'y a rien, juste mon entête et il y a marqué en bas, aucun articles. Bises

rosa 23/08/2014 09:32

merci Carmen pour ce merveilleux partage, j'ai adoré toutes les images sans exception et le menu oh la là... trop trop bon.
Bon week end
gros bisous
rosa

Mely 23/08/2014 09:02

Voilà qui a dû être très sympa !
Bises et bon week-end !

tiot le chti 23/08/2014 07:54

salut
il est super ce repas
tu t'es bien régalé
elle est superbe la photo du château
bonne journée

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