Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Muffin anglais au son de blé et lait fermenté

Publié par Carmencita sur 7 Juillet 2014, 17:45pm

Catégories : #Pains

Muffin anglais au son de blé et lait fermenté

Ingrédients

Pour 14 muffins

300 g de farine blanche

150 g de son de blé de FARIN’UP

1 c à café de sucre

140 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté)

1 c à café de sel

Semoule de blé (pour saupoudrer les muffins)

290 ml de lait fermenté

Préparation

Mélanger dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, la farine mélangée avec le sel et le son de blé. Ajouter le levain Bichon tout point ou la levure déshydratée) et le sucre. Verser le lait (juste tiédi) et le sel. Pétrir pendant 8 min. Couvrir et laisser lever 6o min. Dégazer et étaler au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d’épaisseur. Découper des ronds à l’emporte pièce environ 9 cm (j’ai utilisé un cercle). Saupoudrer de semoule maïs des 2 côtés et les poser sur une plaque à biscuits recouverte de papier de cuisson.

Avec la levure déshydratée laisser lever 60 min, avec le levain Bichon 120 min. faire chauffer une poêle adhésive et cuire à feu doux 6 min de chaque côté.

Muffin anglais au son de blé et lait fermenté
Muffin anglais au son de blé et lait fermenté

Avec la levure déshydratée laisser lever 60 min, avec le levain Bichon 120 min. faire chauffer une poêle adhésive et cuire à feu doux 6 min de chaque côté.

                                           Merci à mon Partenaire  FARIN' UP

 

                                            Retrouver FARIN'UP sur Facebook

 

 

 

 

 

Commenter cet article

laura 28/06/2017 16:44

Quel régal, ils ont l'air très moelleux !!! je t'en pique un pour demain matin

Bisous

eva 27/04/2017 16:00

humm trop bon pour les gourmandes comme moi même !!!

bonne soirée ma gentille Carmen

gros bisous

Chrystel 20/02/2016 15:13

Craquants à souhait tes muffins, Carmen. Merci. Bises

Jenn is cooking 18/07/2014 17:06

Très réussis tes petits muffins! Tu me donnes envie d'en refaire!

lolo 17/07/2014 08:05

Un régal tes jolis muffins ! On adore ça à la maison ! Bonne journée bises

lydie 09/07/2014 20:12

Miam !

la butineuse 09/07/2014 18:46

De beaux petits pains moelleux et bien savoureux! merci pour le partage
bizz

poupougnette 09/07/2014 17:39

ils sont superbes tes muffins! ça donne envie de venir prendre le p'tit déj chez toi! ;)
belle soirée. bisous

Assia 09/07/2014 11:46

Humm ils sont tous en beauté tes muffins! belle version avec le son et le ribot bravo:)Bisous ma belle

Ingrid lolibox 09/07/2014 10:15

je les toasterai et de la bonne confiot maison ... un régal
Bizoux

Méli 08/07/2014 19:00

Les grands esprits se rencontrent! J'ai publié moi aussi une recette de muffin anglais aujourd'hui!
Les tiens sont magnifiques.

tiot 08/07/2014 18:11

salut
il a plu toute la journée, j'en ai ras le bol
j'espère qu'il fera beau pour le 14 juillet
bonne journée

sotis 08/07/2014 14:21

depuis le temps que je veux en faire, je vais bien finir par m'y mettre, en attendant je me régale avec les yeux!!! gros bisous ma belle alors c'était bien ce week end??

aux fourneaux 08/07/2014 14:12

Quel régal, ils ont l'air très moelleux !!! je t'en pique un pour demain matin
Bisous

Nadège 08/07/2014 11:58

Parfait pour le petit déjeuner !
bizz

corinnette 08/07/2014 09:48

ils airaient été les bienvenus pour mon ptit dèj ce matin

Royal Chill 08/07/2014 09:07

Bravo, ils sont super réussis et ont l'air bien moelleux, il faut qu'on teste ça ! Bonne journée !

Pounchki 08/07/2014 08:01

De quoi se faire plaisir au petit déjeuner :) bisous et bon mardi !

kekeli 08/07/2014 06:33

oh ! que voilà une recette, qu'elle me plait !!

Je te souhaite une bonne journée. Bizzzz

sarah 08/07/2014 00:10

ohhh les beaux muffins!!!et encore bravo pour ton massepain,je t'avais laissé 1 message,tu ne l'avais pas lu??bisesssss

Missfriendise 07/07/2014 23:27

Bien moelleux ces muffins!!!! tu m'en gardes un stp:)! bises

tiot 07/07/2014 22:08

salut
je vais noter la recette pour essayer
bonne journée

Cécile 07/07/2014 22:08

Ca change et ça a l'air très bon. Bises!

la nonna 07/07/2014 21:42

ils sont fabuleux...je ne trouve pas ou m'inscrire chez toi...je dois etre un peu mirot lol (mais je cherche)

Carmencita 07/07/2014 23:37

oui je confirme. C'est en bas à droite après Facebook et Twitter. Je vais m'abonner aussi à ton blog, merci!!!!!

Lucie 07/07/2014 21:30

Ces petits muffins m'intrigue et me font envie, j'aimerais bien connaitre leur gout ! bonne soirée.

natt 07/07/2014 21:09

ils sont superbes je t'en pique un pour demain matin
bonne soirée bisous

kitchenette1 07/07/2014 20:31

De jolies et gourmandes petites douceurs que ce soit pour le petit déjeuner, ou un goûter, humm, je m'inviterais bien volontiers !
Bisoussss
kiki

samia 07/07/2014 20:26

ils sont superbement réussit, bravo!
bizou

Muriel G 07/07/2014 20:23

Ohhh! moelleux et bien gonflé... j'adopte tes muffins pour le petit déjeuner...

Marie 07/07/2014 20:14

mhmmmm avec de la créme fouettée et de la confiture de fraise!!
merci ma choupette
plein de gros bisous

titanique 07/07/2014 19:53

super mignon !!
bises

mamimijane 07/07/2014 19:33

ils ont l'air moelleux ,hummm! miamm! bizzzzzzzzzzzz

rosa 07/07/2014 19:06

humm trop bon pour les gourmandes comme moi même !!!
bonne soirée ma gentille Carmen
gros bisous
rosa

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...