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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Clafoutis aux pêches de vigne et gingembre frais

Publié par Carmencita sur 21 Juillet 2014, 23:11pm

Catégories : #Clafoutis sucrés -flan - far

Clafoutis aux pêches de vigne et gingembre frais

Le gingembre s’associe à merveille avec les pêches. Vous pouvez aussi réaliser ce clafoutis avec des nectarines, brugnons et pourquoi pas avec des reines Claude, que j’essaierai dès que mes reines Claude arriveront à maturité.

 

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min

Ingrédients

4 œufs

8 pêches de vigne

20 cl de lait entier

20 cl de crème fraîche liquide

2 c à soupe de fromage blanc à 20 %

120 g de farine

110 g de sucre en poudre

1 morceau de gingembre frais

1 citron vert

1 sachet de gousses de Vanille en poudre de Madagascar

Beurre demi sel  pour le plat

 

Préparation

Préchauffage four 190°C

Peler le gingembre et le râper très finement avec une râpe, afin d’obtenir 1 cuillère à café. Réserver. Mettre la farine, le sucre, la vanille et le zeste du citron dans un saladier. Presser le jus de citron et l’ajouter au gingembre. Faire un puits. Battre à part les œufs entiers dans un bol puis les verser dans le puits. Bien mélanger le tout au fouet. Incorporer le lait, la crème et le fromage blanc. Ajouter le gingembre dans la pâte et mélanger. Beurrer un plat à gratin. Laver les pêches et les couper en lamelles ni trop fines ni trop épaisses (1 cm environ), sans les éplucher. (L’effet du gâteau sera plus joli). Verser la pâte dans le plat et répartir les lamelles de pêche. Enfourner pour 35 à 45 min. Vérifier la cuisson au milieu du clafoutis avec un fil à brochette. Savourer tiède ou bien frais.

C'est la première fois que j'utilise du gingembre dans la pâtisserie, et je confirme l'association avec la pêche est un vrai délice, on a adoré.

 

Clafoutis aux pêches de vigne et gingembre frais

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Commenter cet article
R
Mmmmh il nous plaît beaucoup ton clafoutis ! Il est vraiment original !
Répondre
L
Ton clafoutis a l'air trop bon, en plus avec du gingembre c'est encore meilleur ! Bise
Répondre
C
ça s'associe à merveille, pour le plus grand plaisir des papilles, bises
F
Très sympa ... la touche de gingembre ... j'adore. bises
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N
Et ben une recette originale!
j'adore faire des recettes aux péches !
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P
Qu'il est beau miam !
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A
bonne idée l ajout de gingembre !!! bonne soirée
Répondre
G
Je ne suis pas fan de gingembre mais par contre les pêches de vigne j'adoooooore ça ^^ ! Ton clafoutis me tente beaucoup.
Répondre
C
Il doit être délicieux ton clafouti! Bonne soirée, bises.
Répondre
P
Miam, j'adore ^^
Répondre
G
la petite touche de gingembre est une excellente idée!!!
Répondre
L
J'adore ! Bonne soirée
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M
Je n'aurais pas songé à unir le gingembre aux pêches... mais maintenant que tu le dis.. et bah tu me donnes envie de gouter! ;)
Répondre
T
salut
c'est appétissant
bonne journée
Répondre
K
J'aime ton clafoutis !
Répondre
M
J'aime beaucoup ta recette! Celui-ci doit être particulièrement parfumé...un délice!
Répondre
M
ah les pêches de vigne!!
que de bons souvenirs d'enfance
je t'embrasse fort ma choupinette
Répondre
M
Un régal!
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V
Allez, ça me fait trop envie.........je n'ai jamais goûté ces fameuses pêches! Bisous
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S
il a l'air succulent et ce petit coup de pep's au gingembre c'est très sympa.
bizou
Répondre
A
Il a l'air bien gourmand ce clafoutis, un vrai régal ! Il plairait bien chez moi
Bisous carmen
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J
Une belle découverte pour moi que cette association gingembre et pêches de vignes . J'essaierai. Bises et belle journée
Répondre
P
Un délicieux clafoutis :) bisous
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A
Je suis une fana de clafoutis !! Avec ce que tu y as mis, pêches de vigne, pointe de gingembre, vanille et citron vert, ce doit être terriblement délicieux !!!!!!!
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L
Une très jolie version ! Belle tenue ! Bonne journée bises
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M
humm,un excellent clafoutis,bonne journée biz
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M
Un joli clafoutis de saison qui donne envie !
Bonne journée, bisous.
Répondre
R
superbe tarte.
bon mardi ma gentille Carmen
gros bisous
rosa
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C
hummm un régal
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T
salut
il est appétissant ton clafoutis
bonne journée
Répondre
L
une petite merveille ,miamm
Répondre
A
Hmm ton clafoutis doit être un régal et bien parfumé miam:)Bisous et douce nuit
Répondre

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