Pain au levain Bichon aux graines de tournesol

Publié par Carmencita sur 24 Juin 2014, 18:38pm

Catégories : #Pains

Pain au levain Bichon aux graines de tournesol

Préparation : 10 min Repos : 180 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

500 g de farine blanche

150 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté)

5 c à soupe de graine tournesol de Farin’Up (torréfiées à sec)

½ c à café de sel
300 ml d'eau tiède

Préparation

Mélanger dans le bol du robot munit du crochet à pétrir, la farine avec le levain et 4 c à soupe de graines de tournesol. Ajouter doucement l’eau tiédie mélangée avec le sel, tout en laissant le robot en marche et pétrir 5 min environ vitesse 3, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Laisser reposer la pâte recouverte d'un linge propre, 90 min dans un endroit sans courant d’air et chauffé.
Verser sur la table le reste des graines tournesol, déposer dessus la pâte, former le pain en appuyant un peu pour faire adhérer les graines de tournesol. Recouvrir le pâton et laisser reposer à nouveau 90 min dans un endroit chauffé. Placer le pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Préchauffer le four à 210°C (th.7). Mettre dans la lèche frite de l’eau, 5 min avant d’enfourner (ou dans un gros bol en bas du four).

Faire des grignes sur le pain et enfourner pour 25 à 30 min environ. Laisser refroidir le pain sur une grille.

Conseil : Si vous utilisez de la levure de boulanger déshydraté, le temps de levée sera plus court, suivez les consignes sur le sachet. Le levain demande plus de temps pour la levée.

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Commenter cet article

aux fourneaux 26/06/2014 09:51

Bien sympa ce pain et vraiment très appétissant, comme d’habitudes tu maitrises à la perfection la boulange !
Bisous Carmen

Letiss 25/06/2014 21:37

parfait ce pain ! bravo :)
bonne soirée, bisous!

Pauline 25/06/2014 20:12

Miam ^^

caty49 25/06/2014 17:10

une belle mie bizzz

sotis 25/06/2014 16:51

ah ce bichon quel star, il est parfait ton pain!!!! bisous bisous ma carmen

Chantal 25/06/2014 16:27

Coucou Carmencita,
Ton pain est aussi beau qu'il doit être bon.
Il ressemble à celui des boulangeries et donne envie.
Bisous
Chantal

Nadège 25/06/2014 16:12

Je craque toujours devant un beau pain maison,
bizz

Lexibule 25/06/2014 14:20

J'adore le pain fait maison!! Il fait envie;) xxx

fraizy 25/06/2014 14:05

très beaux pains auquels je gouterais bien. Bonne journée

Titeratatouille 25/06/2014 12:27

Beau pain!

Marie 25/06/2014 12:26

gros bisous ma chatounette
mhmm il a l'air trop bon ton pain

tiot 25/06/2014 11:14

salut
ce doit être rudement bon ce pain
bonne journée

nani's kitchen 25/06/2014 10:09

il est magnifique ton pain ! bises

bree13 25/06/2014 07:03

il est superbe !

corinnette 24/06/2014 22:28

hummmm je l'imagine demain matin pour faire mes tartines quelle merveille
bises et belle soirée

Carmencita 24/06/2014 23:49

c'est un un régal, en plus avec une bonne confiture maison hummm miam miam, trop bon. Merci bises

wattoote 24/06/2014 21:21

avec un bon beurre je suis partante

LadyMilonguera 24/06/2014 20:38

Il est bien beau ton pain !

samia 24/06/2014 20:32

ces belles tranches de pain me tentant bien aussi bien pour du sucré que pour du salé.
bizou camencita

Carmencita 24/06/2014 21:01

le matin au petit déjeuner, passé juste un peu au gril pain ou non, puis beurré et confituré hummmm un régal, bises

mamimijane 24/06/2014 20:21

il est beau ton pain,j'adore le pain fait maison bonne soirée bizzzz

Carmencita 24/06/2014 20:58

moi aussi j'adore mais en été j'en fais plus rarement il fait trop chaud dans la cuisine, bises

sarah 24/06/2014 20:03

un beau pain bien appetissant!

rosa 24/06/2014 19:59

hummm le bon pain est toujours mis en valeur dans ton blog.
Bonne soirée ma gentille Carmen
gros bisous
rosa

Cuisine gourmande de Carmencita