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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gratin d'oeuf dur, penne, asperges vertes et gorgonzola

Publié par Carmencita sur 29 Juin 2014, 23:25pm

Catégories : #Gratins - Tartiflette - Bruschetta

Gratin d'oeuf dur, penne, asperges vertes et gorgonzola

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 oeuf durs

1 botte d’asperges vertes

40 g de maïzena

50 cl de lait

150 g de Gorgonzola

2 pincées de muscade

250 g de pâtes

50 g de gruyère râpé

1 c à soupe d’huile d’olive

 

Préparation

 

Préchauffage four à 190°C

Porter de l’eau à ébullition, plonger délicatement les œufs et laisser cuire 10 min (les œufs doivent être immergés). Une fois le temps de cuisson écoulé, vider l’eau de la casserole et faire couler de l’eau froide pour stopper net la cuisson. Laisser refroidir et écaler.

Préparation de la béchamel : Prélever un peu de lait froid sur les 50 cl et mélanger avec la maïzena. Faire bouillir le lait restant, et mélanger avec la préparation précédente, puis

faire épaissir quelques secondes. Ajouter la moitié du gorgonzola, la muscade, saler, poivrer et réserver.

Couper juste la partie blanche des asperges vertes mais ne les épluchez pas. Les couper en tronçons (réserver 8 pointes pour la décoration). Faire chauffer  1 c à soupe d’huile d’olive puis les faire revenir doucement pendant 10 min. Réserver.

Cuire les pâtes « al denté et égoutter. Dans des plats individuels, mettre une couche de pâtes, des morceaux de gorgonzola, des asperges, une moitié d’œuf (ou 1 entier), gruyère. 

Gratin d'oeuf dur, penne, asperges vertes et gorgonzola
Gratin d'oeuf dur, penne, asperges vertes et gorgonzola

Recouvrir de sauce béchamel, parsemer de gruyère et enfourner pour 10 à 15 min à 190 °C. Servir aussitôt. Un plat tout simple mais savoureux, on s'est régalé.

 

Gratin d'oeuf dur, penne, asperges vertes et gorgonzola

  

 

 

 

Commenter cet article

babakitchen 07/07/2014 10:36

ouhhhh ça c'est une super chouette idée, merci bcp !!!!
bises

Lilakitchen 06/07/2014 11:57

waouh super appétissant!

la cuillère aux 03/07/2014 05:59

Quelle excellente et succulente idée! beaucoup craquerons pour cette recette! bonne journée

aux fourneaux 02/07/2014 10:37

Une superbe recette bien alléchante, ça l'air vraiment très bon comme toutes tes recettes d'ailleurs !
Bisous Carmen

Delphine (geek) 02/07/2014 08:30

Un gratin équilibré pour un midi bien gourmand : j'adore ^^ !

Delphine (geek) 02/07/2014 08:30

Un gratin équilibré pour un midi bien gourmand : j'adore ^^ !

lucie 01/07/2014 19:58

Gourmand et bien appétissant ce gratin ! bonne soirée

Nadège 01/07/2014 18:23

Il est bien gourmand ce gratin et la cuisson des œufs est juste comme je l'aime,
bizz

lydie 01/07/2014 16:08

Un gratin bien gourmand ! Bises

sotis 01/07/2014 15:45

hummm appétisssant ton gratin, un régal!!!! gros bisous ma belle

sandra 01/07/2014 14:13

c'est une très bonne idée je prends note

poupougnette 01/07/2014 13:42

ce gratin me plait beaucoup! c'est ne belle idée de mélange que je retiens!! ;)
bon après-midi. bises

Ingrid lolibox 01/07/2014 09:05

Un plat complet ! Sympa ;)
Bizoux

corinnette 01/07/2014 07:28

un bon petit gratin original
bises

samia 01/07/2014 06:16

délicieux les asperges et le gorgonzola dans ce gratin de pâte.ça le rend très festif.
bizou

kekeli 01/07/2014 06:15

3ème recette avec asperges que je rencontre sur les blogs ce matin, je vais finir par avoir envie d'asperges !

Brigitte 01/07/2014 01:53

J'adore les gratins et le tien à tout pour me plaire.
Bravo et merci pour ta gentille visite.

Cécile 30/06/2014 22:56

Hum, voilà une assiette qui me régalerait! Bonne soirée, bises.

tiot 30/06/2014 22:30

Salut
il m'a l'air bien bon ce plat
bonne journée

Pounchki 30/06/2014 21:59

Un excellent gratin, une bonne idée pour le soir :) bises et bonne soirée !

Muriel G 30/06/2014 20:44

Belle idée ce gratin plein de saveurs! j'aime beaucoup l’association des ingrédients..

Pauline 30/06/2014 20:29

Huuuummmmm, ton gratin est super appétissant, j'aime beaucoup ^^

rosa 30/06/2014 20:23

j'adore tous les ingrédients dans cette recette !!!
bonne soirée ma gentille Carmen
gros bisous
rosa
ps bon mois de juillet aussi

mamimijane 30/06/2014 19:53

quelle bonne idée,chez moi les asperges c'est fini,on en ramasse plus dans le jardin,bonne soirée bizzzz

Carmencita 30/06/2014 22:22

Merci, je pense que c'est les dernières aussi pour moi, je peux dire que cette année j'ai fait une cure d'asperges vertes hihihi mais quand on aime on ne compte pas!!! bises

Marie 30/06/2014 19:51

oh la super idée que voilé
des amis viennent passer qques jours pendant les vacances
voila un plat super pour les regaler et profiter d'eux
merci ma choupette
je t'espére en meilleure forme
je t'embrasse fort

vikki 30/06/2014 13:00

un petit coucou pour te souhaiter une belle semaine .
une recette a tester encore une fois .

LadyMilonguera 30/06/2014 08:30

Chouette idée ce gratin... et simple en plus !

oeuf vibrant xl 28/07/2014 15:42

cest vrai que cest la première fois que j'entend parler d'un gratin avec d' oeuf !

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