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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Délice de fraises aux petits suisses

Publié par Carmencita sur 20 Mai 2014, 20:03pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Voici la recette que j’ai réalisée avec les fraises de mon jardin. C’est en entremet que je préfère les fraises et celui-ci que j’ai déjà publié plusieurs fois, je ne m’en lasse pas, j’adore sa douce onctuosité apportée par le petit suisse, ça fond dans la bouche, un délice.

Voici la recette que j’ai réalisée avec les fraises de mon jardin. C’est en entremet que je préfère les fraises et celui-ci que j’ai déjà publié plusieurs fois, je ne m’en lasse pas, j’adore sa douce onctuosité apportée par le petit suisse, ça fond dans la bouche, un délice.

Préparation : 25 min-Réfrigération : 2 h 30

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de fraises

2 oranges

6 petits-suisses à 20%

1 paquet de biscuits à la cuillère

80 g de sucre fin

1 sachet de sucre vanillé

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

1 blanc d’œuf

1 c à soupe de fleurs d’oranger

2 c à soupe Kirsch ou de Cointreau

Amandes effilées

 

Préparation

Rincer les fraises en réserver 6 petites pour la décoration. Equeuter et couper en lamelles les autres, les arroser du jus des oranges pressées, la fleur d’oranger, le sucre vanillé et du Cointreau, laisser mariner au moins 30 min au frais.

Fouetter les petits-suisses, la crème, 60 g de sucre. Monter le blanc d’œuf en neige en ajoutant à la fin les 20 g de sucre restant. L’ incorporer délicatement à la préparation précédente et réserver au frais.

Emietter grossièrement les biscuits et en répartir la moitié dans le fond d’une coupe transparente. Couvrir d’une couche de fraises avec un peu de leur jus et d’une couche de crème. Renouveler l’opération une fois.

Décorer avec les amandes effilées torréfiées à sec.

Réfrigérer au moins 2 heures. Vous pouvez décorer de fraises coupées en lamelles et servir. (J'ai omis de mettre la fraise pour la décoration)

Idées + Pour les enfants, remplacer l’alcool par un trait de grenadine

 

Délice de fraises aux petits suisses
Délice de fraises aux petits suisses

 

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Commenter cet article

Mamyloula 16/05/2016 15:41

sans les amandes pour moi, et c'est parfait ! merci j'enregistre

Carmencita 18/05/2016 00:12

C'est comme tu veux Dominique, bisous

Marine 18/06/2014 19:57

Coucou, je passais sur ton blog, et là je vois cette verrine !!! J'en ferais bien mon dessert !!

agnes 26/05/2014 20:38

une belle et appétissante coupe de fraises :)

la cuillère aux 25/05/2014 17:35

le genre de dessert qui a toujours du succès en fin de repas avec les invités! bonne soirée

Céline Mon maraîcher à la casserole 24/05/2014 19:40

Un bien joli dessert très très appétissant!! Pour l'instant, je n'ai récolté que 4 fraises dans mon jardin: c'est léger pour en faire un dessert :)

Cécile 22/05/2014 16:15

Hum, j'aime beaucoup l'idée d'ajouter des oranges! Bises.

noviceencuisine 22/05/2014 16:12

Une gourmandise bien fraiche de quoi régaler tout les convives d'un repas bien copieux!

Pounchki 22/05/2014 15:23

Un délicieux dessert, j'adore !! bises et bon après-midi :)

Jenn is cooking 22/05/2014 13:36

Je surmiame ces jolies verrines!!

Lilakitchen 22/05/2014 12:30

Cela doit être très délicieux miam miam

tiot 22/05/2014 10:26

salut
hum ce doit être bon
bonne journée

Cathy 22/05/2014 08:41

Un très joli dessert gourmand ! et les fraises de ton jardin sont vraiment superbes :)
Très joli découverte !
Merci pour ce gourmand partage. Passe une très belle journée. Bisous (=^v^=)

CuisinetCigares.com 22/05/2014 00:18

Ahh présenté aussi joliment, çà ne se refuse pas ! je plonge ma grande cuillère avec plaisir dans ta verrine ^^

Miamana 21/05/2014 20:38

Frais, fruité, lacté, exxquis!

Ayghon 21/05/2014 18:09

Je baisse les yeux en regardant mon petit bourlet et je regarde ta photo en me disant "tant pis", ça a l'air tellement bon qu'on ne peut pas dire non ^^ Bisous

Messergaster 21/05/2014 17:31

moi et les petites cuisses c''est une longue histoire d'amour.. c'est pour ça que j'evite d'en acheter trop souvent pour pas m'enfiler le pack en une seule journee! ;)

shukarcooking 21/05/2014 16:31

Humm ça donne vraiment envie.
bises

sotis 21/05/2014 15:22

hummmmm quel régal surtout avec les fraises du jardin!!!! gros bisous ma carmen

LylouAnne 21/05/2014 15:04

Hum, quelle tentatrice ! J'adorerais ce dessert, bonne idée les petits suisses.
La semaine dernière, j'ai testé aussi le saint-morêt à la place du mascarpone et heureuse surprise, on a adoré !
Bon après-midi et merci de ta visite.
Bisous.
Lylou

Titeratatouille 21/05/2014 14:30

Bon, frais et léger!

Brigitte 21/05/2014 14:07

C'est une magnifique coupe fruitée! Tu me donnes envie d'y tremper la cuillère; elle devait être savoureuse!
Bravo Carmen; tu m'as donné envie maintenant;)
Bises, merci pour ta visite et bon après-midi

lydie 21/05/2014 10:19

Effectivement un délice ! Bisous

Kapriss 21/05/2014 07:29

C'est une belle verrine hyper gourmande !

lolo 21/05/2014 06:57

Ce petit dessert porte bien son nom de délice ! En tout cas les photos laissent suggérer que c'est le cas ! Bonne journée bises

lolo 21/05/2014 06:57

Ce petit dessert porte bien son nom de délice ! En tout cas les photos laissent suggérer que c'est le cas ! Bonne journée bises

kekeli 21/05/2014 06:32

Excellent !! j'adore
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz

samia 21/05/2014 06:15

j'adore ce style de dessert frais et gourmand.
bizou

corinnette 20/05/2014 23:34

j'adore j'en avais fait des semblable l'année dernière et nous avions vraiment apprécié

vieux coq 20/05/2014 23:17

salut
rien qu'à voir l'image on a envie d'en goûter
bonne journée

mamimijane 20/05/2014 23:16

cette coupe,humm,j'y tremperai bien ma cuillère ,bonne soirée bizzz

Nathalie 20/05/2014 22:51

Quelle belle verrine bien parfumée !! Et avec les fraises du jardin, c'est bien meilleur!! Bisous

LadyMilonguera 20/05/2014 22:01

J'y plongerais bien ma cuillère

Assia 20/05/2014 21:25

Humm elle est super appétissante et gourmande ta coupe! j'en veux pour terminer ma soirée miam:)Belles soirée

natt 20/05/2014 21:11

je suis complètement fan de ta coupe
bonne soirée bisous

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