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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Délice de fraises aux petits suisses

Publié par Carmencita sur 20 Mai 2014, 20:03pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Voici la recette que j’ai réalisée avec les fraises de mon jardin. C’est en entremet que je préfère les fraises et celui-ci que j’ai déjà publié plusieurs fois, je ne m’en lasse pas, j’adore sa douce onctuosité apportée par le petit suisse, ça fond dans la bouche, un délice.

Voici la recette que j’ai réalisée avec les fraises de mon jardin. C’est en entremet que je préfère les fraises et celui-ci que j’ai déjà publié plusieurs fois, je ne m’en lasse pas, j’adore sa douce onctuosité apportée par le petit suisse, ça fond dans la bouche, un délice.

Préparation : 25 min-Réfrigération : 2 h 30

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de fraises

2 oranges

6 petits-suisses à 20%

1 paquet de biscuits à la cuillère

80 g de sucre fin

1 sachet de sucre vanillé

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

1 blanc d’œuf

1 c à soupe de fleurs d’oranger

2 c à soupe Kirsch ou de Cointreau

Amandes effilées

 

Préparation

Rincer les fraises en réserver 6 petites pour la décoration. Equeuter et couper en lamelles les autres, les arroser du jus des oranges pressées, la fleur d’oranger, le sucre vanillé et du Cointreau, laisser mariner au moins 30 min au frais.

Fouetter les petits-suisses, la crème, 60 g de sucre. Monter le blanc d’œuf en neige en ajoutant à la fin les 20 g de sucre restant. L’ incorporer délicatement à la préparation précédente et réserver au frais.

Emietter grossièrement les biscuits et en répartir la moitié dans le fond d’une coupe transparente. Couvrir d’une couche de fraises avec un peu de leur jus et d’une couche de crème. Renouveler l’opération une fois.

Décorer avec les amandes effilées torréfiées à sec.

Réfrigérer au moins 2 heures. Vous pouvez décorer de fraises coupées en lamelles et servir. (J'ai omis de mettre la fraise pour la décoration)

Idées + Pour les enfants, remplacer l’alcool par un trait de grenadine

 

Délice de fraises aux petits suisses
Délice de fraises aux petits suisses

 

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Commenter cet article
M
sans les amandes pour moi, et c'est parfait ! merci j'enregistre
Répondre
C
C'est comme tu veux Dominique, bisous
M
Coucou, je passais sur ton blog, et là je vois cette verrine !!! J'en ferais bien mon dessert !!
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A
une belle et appétissante coupe de fraises :)
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L
le genre de dessert qui a toujours du succès en fin de repas avec les invités! bonne soirée
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C
Un bien joli dessert très très appétissant!! Pour l'instant, je n'ai récolté que 4 fraises dans mon jardin: c'est léger pour en faire un dessert :)
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C
Hum, j'aime beaucoup l'idée d'ajouter des oranges! Bises.
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N
Une gourmandise bien fraiche de quoi régaler tout les convives d'un repas bien copieux!
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P
Un délicieux dessert, j'adore !! bises et bon après-midi :)
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J
Je surmiame ces jolies verrines!!
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L
Cela doit être très délicieux miam miam
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T
salut
hum ce doit être bon
bonne journée
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C
Un très joli dessert gourmand ! et les fraises de ton jardin sont vraiment superbes :)
Très joli découverte !
Merci pour ce gourmand partage. Passe une très belle journée. Bisous (=^v^=)
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C
Ahh présenté aussi joliment, çà ne se refuse pas ! je plonge ma grande cuillère avec plaisir dans ta verrine ^^
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M
Frais, fruité, lacté, exxquis!
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A
Je baisse les yeux en regardant mon petit bourlet et je regarde ta photo en me disant "tant pis", ça a l'air tellement bon qu'on ne peut pas dire non ^^ Bisous
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M
moi et les petites cuisses c''est une longue histoire d'amour.. c'est pour ça que j'evite d'en acheter trop souvent pour pas m'enfiler le pack en une seule journee! ;)
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S
Humm ça donne vraiment envie.
bises
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S
hummmmm quel régal surtout avec les fraises du jardin!!!! gros bisous ma carmen
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L
Hum, quelle tentatrice ! J'adorerais ce dessert, bonne idée les petits suisses.
La semaine dernière, j'ai testé aussi le saint-morêt à la place du mascarpone et heureuse surprise, on a adoré !
Bon après-midi et merci de ta visite.
Bisous.
Lylou
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T
Bon, frais et léger!
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B
C'est une magnifique coupe fruitée! Tu me donnes envie d'y tremper la cuillère; elle devait être savoureuse!
Bravo Carmen; tu m'as donné envie maintenant;)
Bises, merci pour ta visite et bon après-midi
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L
Effectivement un délice ! Bisous
Répondre
K
C'est une belle verrine hyper gourmande !
Répondre
L
Ce petit dessert porte bien son nom de délice ! En tout cas les photos laissent suggérer que c'est le cas ! Bonne journée bises
Répondre
L
Ce petit dessert porte bien son nom de délice ! En tout cas les photos laissent suggérer que c'est le cas ! Bonne journée bises
Répondre
K
Excellent !! j'adore
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz
Répondre
S
j'adore ce style de dessert frais et gourmand.
bizou
Répondre
C
j'adore j'en avais fait des semblable l'année dernière et nous avions vraiment apprécié
Répondre
V
salut
rien qu'à voir l'image on a envie d'en goûter
bonne journée
Répondre
M
cette coupe,humm,j'y tremperai bien ma cuillère ,bonne soirée bizzz
Répondre
N
Quelle belle verrine bien parfumée !! Et avec les fraises du jardin, c'est bien meilleur!! Bisous
Répondre
L
J'y plongerais bien ma cuillère
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A
Humm elle est super appétissante et gourmande ta coupe! j'en veux pour terminer ma soirée miam:)Belles soirée
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N
je suis complètement fan de ta coupe
bonne soirée bisous
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