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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tiramisu crème au citron et Limoncello

Publié par Carmencita sur 14 Mai 2014, 18:39pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Tiramisu crème au citron et Limoncello
Tiramisu crème au citron et Limoncello

 

Bonsoir, je pensais avoir publié cette recette mais apparement non je ne la retrouve pas dans mes publications alors je m'empresse de vous la faire découvrir parce que c'est un pur bonheur pour les papilles à faire et à refaire. Le Limoncello c'est fabrication maison, la recette m'a été donnée par ma belle soeur Evelyne et que je remercie de m'avoir fait découvrir cette petite merveille, parce que c'est divinement bon. 

 

Ingrédients

 Pour  4 personnes

 250  de mascarpone
 3 œufs
 40  de sucre glace
 10 à 15 cl de
Limoncello

 10 cl d’eau
 Une vingtaine de boudoir

Ingrédients crème au citron :

2 jus de citron

3 oeufs entiers

150 g de sucre

40 g de beurre

Préparation de la crème au citron :

Blanchir les oeufs entiers avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. (je le fais avec le fouet électrique). Ajouter le jus de citron, faire cuire doucement jusqu’à l’obtention d’une crème légèrement épaisse en remuant sans cesse. Ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger et laisser refroidir. Je vous conseille de la préparer la veille elle n’en sera que meilleur et moins liquide.

Tiramisu crème au citron et Limoncello

Préparation du tiramisu :

Fouetter les 3 jaunes d' oeufs avec le sucre glace jusqu' à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le mascarpone et mélanger le tout. Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel et les mélanger à la crème au mascarpone. Mélanger délicatement les blancs sans les casser.
Mélanger le
Limoncello avec l’eau.

Couper grossièrement les biscuits et en mettre une couche au fond de la verrine, arroser les biscuits de Limoncello. Recouvrir d’une couche de crème au citron et une couche de mascarpone. Répéter l'opération en terminant par une couche de crème. Saupoudrer de boudoir émiettés et mettre au réfrigérateur, minimum 4 h. Peut se préparer la veille c’est encore mieux.

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Commenter cet article

tia 28/06/2017 16:41

Une vraie merveille gourmande, on a vraiment envie d'y plonger sa cuillère, bravo !!!!!! Bises

voyage personnalisé birmanie 16/05/2017 11:25

Il m'intéresse beaucoup ce tiramisu. Je viens de trouver la recette de tiramisu au citron. Je vais tester tous les deux :D

maria 27/04/2017 15:59

Oh quelle douceur ce tiramisu, un de mes préférés.

J'ai déjà testé ce petit dessert mais ta recette me plaît beaucoup ma Carmen, bravo.

Très bon après-midi à toi, bisous.

julie 19/04/2017 16:36

Une vraie merveille gourmande, on a vraiment envie d'y plonger sa cuillère, bravo !!

Carmencita 19/04/2017 17:38

Merci , bises

Muriel 20/04/2015 22:56

Elle me plait cette recette! cela me fait penser que j'ai justement un fond de limoncello ramené de Sicile par une cousine de mon mari...

Sara 20/04/2015 21:00

Comment doit être bon!

salima 19/04/2015 18:32

mmmh au citron, trop bon !

corinnette 19/04/2015 09:11

ce dessert serait parfait pour midi
mais je n'ai pas de limocello
bises et belle journée

tiot 18/04/2015 22:22

salut
demain c'est dimanche alors pour le dessert ça ira
bonne journée

samia 18/04/2015 20:28

je suis fan de tes petites verrines au parfum limoncello.

Marie 18/04/2015 20:18

oh mon Dieu!!!!!!!!!!! tout ce que j'aime
bichounette tu es coquine car je suis au régime!!!
je t'embrasse fort

Thérèse 18/04/2015 18:29

Un dessert bien gourmand, j'adore...
Bonne soirée.
Bisous.

mamimijane 18/04/2015 18:11

chez moi,ils adorent les tiramisus,
je ne connais pas le limoncello,
je note pour en acheter.
bon week-end bizzzz

Carmencita 18/04/2015 18:39

coucou Mammiijane, j'ai la recette du limoncello sur mon blog, ce n'est vraiment rien à faire et il est bien meilleur que celui du commerce. je te mets le lien si cela t'intéresse :http://www.carmen-cuisine.com/article-limoncello-90702404.html : J'en ai refait cette année mais je n'ai pas encore republié la recette. ça ce boit avec de la glace pilée, et s'utilise dans les pâtisserie c'est un délice.

titanique 18/04/2015 16:40

Au limoncello ? j'adore, j'en ai ramené d'Italie(avec des petits verres) c'est super bon, et je suis allé voir la recette (sympa), enfin ton dessert est à tomber !!
bises, bon wk

bree13 18/04/2015 16:30

une tuerie !

Sylviane 17/04/2015 14:07

un regal j adore ce gout de citron bravo

Carmencita 18/04/2015 18:42

Merci, je confirme une fois qu'on a goûté on en devient addict. Bisous

Jenn is cooking 22/05/2014 13:37

En voici des tiramisu bien gourmands!

fabienne 20/05/2014 22:44

Hummm!! !j'adore le citron ... je note tout de suite. bises

Sara 20/05/2014 20:30

je le note bien sûr, à craquer!
Bisous.

jeanne 20/05/2014 19:43

Une vraie merveille gourmande, on a vraiment envie d'y plonger sa cuillère, bravo !!!!!! Bises

Lilakitchen 19/05/2014 17:21

Waouh une tuerie!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 18/05/2014 21:54

Mmmm, il doit être délicieux ce tiramisu, plus frais que le traditionnel, il doit donner l'illusion d'être léger ;) J'adorerais y plonger ma cuillère!

Letiss 18/05/2014 21:41

super appétissant ce tiramisu! J'adore le cittron et le limoncello ! hmm !
bonne soirée bisous!

samar 18/05/2014 02:38

trop bon ton tiramisu et vraiment gourmand merci a ta belle soeur j'aime bcp le citron en plus
grosse bise ma belle

agnes 16/05/2014 23:56

excellent c'est certain une recette que je mets de côté :)

gridelle 16/05/2014 16:25

tu sais bien que je suis un tout petit peu dingo de citron dans les pâtisseries!! alors là je craque!!!

la Fourmi Elé 16/05/2014 16:16

Tous les parfums que j'aime dans cette verrine! un régal!

sotis 16/05/2014 15:32

hummmmm quelle tentation, je ne pourrais pas resister bien longtemps!!! gros bisous ma belle

josephine 16/05/2014 15:17

J'aime beaucoup cette version trés citronnée du tiramisu ! bises et bon week end

Gâteau-chocolat 16/05/2014 10:42

une version très originale par rapport au tiramisu classique !!
pourquoi l'essayer ce weekend !!

la butineuse 16/05/2014 10:15

Humm! quelle belles et délicieuses verrines!
bizz

kekeli 16/05/2014 06:29

Ton tiramisu me semble très bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Cécile 15/05/2014 21:46

Une délicieuse version! Bises.

Rosenoisettes 15/05/2014 21:43

Ce tiamisù semble frais et très gourmand ! J'en salive d'avance :)

caty49 15/05/2014 18:57

un delicieux dessert hummm

sarah 15/05/2014 18:53

hummm!quel bonheur ce tiramisu!!!bisesss

rosa 15/05/2014 18:15

j'adore cette bonne recette
bonne fin de journée ma gentille Carmen
gros bisous
rosa

LylouAnne 15/05/2014 16:51

Oh quelle douceur ce tiramisu, un de mes préférés.
J'ai déjà testé ce petit dessert mais ta recette me plaît beaucoup ma Carmen, bravo.
Très bon après-midi à toi, bisous.
Lylou

lydie 15/05/2014 13:25

J'adore ! Bises

bree13 15/05/2014 12:57

je fonds !

lolo 15/05/2014 11:30

Une version savoureuse à souhait ! Bonne journée bises

Le Ballet Des Gourmets 15/05/2014 10:39

Un de mes desserts préférés... et ta version a l'air délicieuse! Bonne journée.

aux fourneaux 15/05/2014 09:38

Oh lala, tu connais mon amour pour le citron alors forcément ce dessert va être testé illico !!!! Ca donne trop envie :) gros bisous Carmen

Kapriss 15/05/2014 09:06

Un tiramisu bien citronné, un régal !

Gagaie 15/05/2014 08:46

Quel joli parfum d'Italie ! Le tiramisù au citron, ça change. ^^

Missfriendise 15/05/2014 07:42

Jamais testé au citron! Ça me tente bien! Bisou

tiot 14/05/2014 22:52

salut
j'adore et bien oui je suis gourmand
bonne journée

mamimijane 14/05/2014 22:26

de belles verrines ,bonne soirée biz

corinnette 14/05/2014 21:42

alors moi je craque au citron hummmm
bises et bonne soirée

samia 14/05/2014 21:12

HUM! j'aurai bien pris une de tes petites verrines pour mon dessert.
bizou

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