Cuisine gourmande de Carmencita

Crêpes au blé complet garnies au saumon frais et champignons de Paris Bonjour, c'est la première fois que je fais des crêpes salées à la farine complète et bien, il est sûr que je réitérerai l'expérience car on s'est bien régalé. Préparation : 30 min Repos : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients pâte à crêpes Pour 13 grandes... Lire la suite

Asperges blanches sauce vinaigrette Ingrédients Pour 4 personnes 1,5 kg d’asperges blanches Sel, poivre Vinaigrette à la moutarde Persil Préparation Bien rincer les asperges surtout les pointes. Couper les pieds des asperges et les peler avec un économe. Plonger les asperges dans une marmite... Lire la suite

Coupes de fraises Mara des bois Préparation : 25 min Réfrigération : 2 h 30 Ingrédients Pour 5 personnes 300 g de fraises Mara des bois 2 oranges 6 petits-suisses à 20% 1 paquet de biscuits à la cuillère 80 g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de crème fraîche épaisse... Lire la suite

Tarte de Pennetini au gorgonzola chou fleur et brocoli Préparation : 20 min : Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de Pennetini 300 g de brocolis (congelé) 300 g de chou-fleur (congelé) 3 à 4 tomates 200 g de gorgonzola 4 œufs 200 ml de lait 4 c à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de gruyère... Lire la suite

Tarte aux fraises à la crème d’amande et crème pâtissière Une délicieuse tarte aux fraises Gariguette sur un fond de pâte sablée, recouverte de crème d'amande parfumée à l'Amaretto, une association que je fais souvent je trouve que ça relève le goût de l'amande et surmontée d'une crème pâtissière à la vanille.... Lire la suite

Gâteau léger aux deux citrons Un gâteau extrêmement léger et délicieusement parfumé aux agrumes Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients 6 œufs 1 citron jaune 1 citron vert 210 g de sucre en poudre 100 g de farine 80 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 80 g de beurre... Lire la suite

Pain pide Bonsoir, ça fait un moment que je voulais faire du pain avec la pâte à pide. J'aime beaucoup cette pâte de part sa texture tendre et moelleuse. Par contre je suis désolée, je n'ai pas retrouvé la photo de la coupe du pain pourtant je suis sûre de l'avoir... Lire la suite

Artichauts Poivrade en persillade En 2017 lors de mon séjour à Rome, j'ai découvert cette spécialité d'artichauts frits et j'ai adoré. Les artichauts à la juive ou « carciofi alla giuda » sont un accompagnement typique de la gastronomie du Latium, et de Rome en particulier. Un plat simple... Lire la suite

Croquettes d'asperges au jambon J'avais repéré sur un magazine cette recette de croquettes d'asperges et plutôt que de les accompagner tout simplement avec de la salade, je me suis dis que serait plus sympa avec d'autres ingrédients et c'est de là qu'est venue mon idée de tapas. j’ai... Lire la suite

Confiture de fraises aux citrons verts Bonsoir, et oui encore de la confiture de fraises. Jeudi il faisait un temps magnifique et nous en avons profité pour aller à la ferme cueillir de bonnes fraises de la région et bien sûr je n'ai pas pu résister à en refaire. Cette fois ci j'ai mis du... Lire la suite

Crêpes au blé complet garnies au saumon frais et champignons de Paris

Bonjour, c'est la première fois que je fais des crêpes salées à la farine complète et bien, il est sûr que je réitérerai l'expérience car on s'est bien régalé. Préparation : 30 min Repos : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients pâte à crêpes Pour 13 grandes...

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Asperges blanches sauce vinaigrette

Ingrédients Pour 4 personnes 1,5 kg d’asperges blanches Sel, poivre Vinaigrette à la moutarde Persil Préparation Bien rincer les asperges surtout les pointes. Couper les pieds des asperges et les peler avec un économe. Plonger les asperges dans une marmite...

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Coupes de fraises Mara des bois

Préparation : 25 min Réfrigération : 2 h 30 Ingrédients Pour 5 personnes 300 g de fraises Mara des bois 2 oranges 6 petits-suisses à 20% 1 paquet de biscuits à la cuillère 80 g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de crème fraîche épaisse...

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Tarte de Pennetini au gorgonzola chou fleur et brocoli

Préparation : 20 min : Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de Pennetini 300 g de brocolis (congelé) 300 g de chou-fleur (congelé) 3 à 4 tomates 200 g de gorgonzola 4 œufs 200 ml de lait 4 c à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de gruyère...

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Tarte aux fraises à la crème d’amande et crème pâtissière

Une délicieuse tarte aux fraises Gariguette sur un fond de pâte sablée, recouverte de crème d'amande parfumée à l'Amaretto, une association que je fais souvent je trouve que ça relève le goût de l'amande et surmontée d'une crème pâtissière à la vanille....

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Gâteau léger aux deux citrons

Un gâteau extrêmement léger et délicieusement parfumé aux agrumes Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients 6 œufs 1 citron jaune 1 citron vert 210 g de sucre en poudre 100 g de farine 80 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 80 g de beurre...

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Pain pide

Bonsoir, ça fait un moment que je voulais faire du pain avec la pâte à pide. J'aime beaucoup cette pâte de part sa texture tendre et moelleuse. Par contre je suis désolée, je n'ai pas retrouvé la photo de la coupe du pain pourtant je suis sûre de l'avoir...

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Artichauts Poivrade en persillade

En 2017 lors de mon séjour à Rome, j'ai découvert cette spécialité d'artichauts frits et j'ai adoré. Les artichauts à la juive ou « carciofi alla giuda » sont un accompagnement typique de la gastronomie du Latium, et de Rome en particulier. Un plat simple...

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Croquettes d'asperges au jambon

J'avais repéré sur un magazine cette recette de croquettes d'asperges et plutôt que de les accompagner tout simplement avec de la salade, je me suis dis que serait plus sympa avec d'autres ingrédients et c'est de là qu'est venue mon idée de tapas. j’ai...

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