Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Plats Festifs Plats Festifs Lire la suite
Gâteau à la brousse et aux pommes Gâteau à la brousse et aux pommes Bonjour, aujourd'hui je vous propose ce délicieux gâteau que j'ai fait au pif avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur. Comme vous le voyez sur la photo, il a la texture d'un flan pâtissier mais en plus léger c'est un régal, tout le monde a apprécié.... Lire la suite
Filet de sandre et poêlée de topinambour, potimarron Filet de sandre et poêlée de topinambour, potimarron Le sandre est un poisson carnassier d'eau douce de la famille des Sander. Son nom scientifique est Sander lucioperca, mais il est plus communément appelé « sandre doré européen ». Son nom est tiré de l'allemand « zhan », ce qui signifie dent. Cela fait... Lire la suite
Entrées Festives Entrées Festives http://www.carmen-cuisine.com/article-foie-gras-de-canard-et-son-chutney-ananas-mangue-et-toasts-de-pain-d-epices-121648844.html Lire la suite
Spaghettis terre mer Spaghettis terre mer Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de spaghettis 300 g de brocoli 200 g de coquilles Saint Jacques (décongelées) 200 g de gambas 4 c à soupe d’huile d’olive 4 gousses d’ail Persil Vin blanc sec Préparation Si vos... Lire la suite
Mise à l'honneur N°46 Mise à l'honneur N°46 Bonsoir, je suis heureuse de vous présenter Mamyloula qui a flashée sur ma recette de kebab et qu'elle a superbement réalisé, merci Mamyloula . Je vous invite à aller découvrir ses délicieuses recettes sur Les Foodies en cliquant sur le lien. Lire la suite
Potage de légumes verts Potage de légumes verts Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de brocolis (congelé) 1 botte de fane de radis (congelée) Vert de poireaux (congelé) 3 petites pommes de terre 1 cube de bouillon de boeuf 1 oignon Préparation Dans une casserole,... Lire la suite
Beignets de courge aux rougets Barbet Beignets de courge aux rougets Barbet Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Ingrédients Pour 6 personnes 885 g de courge 600 g de filet de rouget Barbet (congelé) 1 feuille de laurier 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs entiers 1/2 c à café de piment d’Espelette Huile de... Lire la suite
Bûche au citron Bûche au citron Bonjour, voici une bûche extra légère idéale pour les fêtes . Ingrédients crème au citron 3 jus de citron 4 oeufs entiers 40g de maïzena 150 g de sucre 50 g de beurre Préparation : Porter à ébullition le jus de citron Travailler au fouet les oeufs entiers... Lire la suite
Chocolats fourrés à la ganache aux noisettes Chocolats fourrés à la ganache aux noisettes Avec cette recette, je participe au concours de Sandy "Cuisine et Cigares" en partenariat avec par Terre vivante , ayant pour thème le chocolat . Temps de préparation total : 145 min Pour 25 chocolats 300 g de chocolat noir à 70% Ingrédients pour la ganache... Lire la suite
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