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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Confiture de nèfles Confiture de nèfles Bonsoir les amies (is), me voici de retour parmi vous, après une petite pause dont j'avais vraiment besoin, mais je suis très heureuse de vous retrouver et j'espère que tout va bien pour vous. Mon néflier m’a encore donné cette année de nombreux kilos... Lire la suite
Espagnac Ste Eulalie en vallée du Célé Espagnac Ste Eulalie en vallée du Célé Lové au creux d'un méandre du Célé, Espagnac Ste-Eulalie a conservé la quiétude de son ancien prieuré de Val Paradis couronné d'un clocher exceptionnel. Les imposants vestiges de l'abbaye, à l'histoire tourmentée depuis le XIIIème siècle, font de ce bourg... Lire la suite
Falafels libanais Falafels libanais A force d'en voir sur les blogs, je me suis enfin décidée à réaliser ces fameux Falafels. Je me suis basée sur une recette de "Elle à table" quand j'ai vu qu'il y avait des graines de chia, graines que j'avais dans mon placard depuis un bon petit bout... Lire la suite
Le château de Cénevière Le château de Cénevière Le Chateau de Cénevières qui domine la vallée du haut de sa falaise, à 6km de Saint Cirq Lapopie. Monument privé classé monument historique, ouvert à la visite C’est le maître des lieux lui-même, le marquis de Braquilanges, qui vous fait faire le tour... Lire la suite
Pain pita Pain pita Préparation : 15 min Repos : 90 min cuisson : 20 min Ingrédients Pour 7 pains 500 g de farine de blé 2 sachets de levure de boulanger 1/2c à café de sel 2 c à soupe d'huile d'olive 150 ml d'eau tiède Préparation Préchauffage four 210°C (TH.7 mettre un... Lire la suite
Gratin de Bruschetta au pesto ail des ours tomates et mozzarella Gratin de Bruschetta au pesto ail des ours tomates et mozzarella Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients Pour 2 personnes 2 grosses tranches de pain de campagne 2 grosses tomates 2 mozzarella Sauce pesto ail des ours Sel, poivre Préparation Griller légèrement le pain. Couper les tomates et mozzarella en tranches,... Lire la suite
Escalope de veau panée Escalope de veau panée Préparation : 15 min Cuisson : 7 min Ingrédients Pour 2 personnes 2 escalopes de veau 1 œuf Chapelure Préparation Aplatir les escalopes entre deux feuilles de papier cuisson, puis les fariner légèrement. Saler et poivrer. Dans une assiette creuse, battre... Lire la suite
Petits flans de ricotta au coulis de framboises Petits flans de ricotta au coulis de framboises Voici une crème moelleuse et d'une grande légereté, idéale après un repas copieux. Ces petits flans sont un pur délice pour les papilles. J' ai déjà réalisé ces Petits flans à la ricotta accompagnés de tranches d'ananas rôties. A faire et à refaire Préparation... Lire la suite
Mise à l'honneur N° 71 Mise à l'honneur N° 71 Aujourd'hui c'est le Blog de La Cuisine de Josette que je mets à l'honneur, pour avoir réalisée la Crème fouettée au mascarpone , crème que j'avais moi même piquée Chez ISCA . Merci Josette pour ce délicieux partage. Lire la suite
Huile d'olive parfumée Huile d'olive parfumée Faire macérer de l’ail, du romarin et du thym dans de l’huile d’olive et vous avez une délicieuse huile parfumée à verser sur toutes vos salades. Ingrédients Pour 1 bouteille de 75 cl Banches de thym Branches de romarin Grains de poivre noir 2 gousses... Lire la suite
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