Cuisine gourmande de Carmencita -

Clafoutis aux pêches de vigne et gingembre frais Le gingembre s’associe à merveille avec les pêches. Vous pouvez aussi réaliser ce clafoutis avec des nectarines, brugnons et pourquoi pas avec des reines Claude, que j’essaierai dès que mes reines Claude arriveront à maturité. Préparation: 20 min Cuisson:... Lire la suite

La Crête, églises chrétiennes orthodoxes Eglises de Néapoli L église Agios Titos à Héraklion qui détient le crâne de St Titos disciple de Saint Paul Cathédrale Orthodoxe de Chania ou La Canée, la Panagia Trimartiris, construite en 1860 Basilique Saint-Marc à Héraklion, première église vénitienne... Lire la suite

Makis au surimi Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6/8 personnes Préparation : 20 min Repos : 20 min Cuisson : 2 0 min Ingrédients Pour 8 personnes (5o environ) 300 g de riz rond japonais 30 cl d’eau 4 c à soupe de vinaigre de riz 2 c à soupe de sucre... Lire la suite

Fond d'artichaut comme une pizza Bonjour, aujourd'hui je propose une recette que j’ai trouvée sur le blog de shukarcooking , que je remercie pour ce partage et où je vous invite à faire un petit détour. J’ai quelque peu modifié sa recette au fur et à mesure de sa réalisation, en y ajoutant... Lire la suite

Makrouts Ingrédients pour la pâte Pour 120 Makrouts 2,500 kg de semoule de blé dur moyenne 1 kg de dattes 1 bol de farine (250 g) 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 c à café de bicarbonate 1 litre d’eau 1 kg de miel liquide 3 verres d’huile tournesol,... Lire la suite

Muffin anglais au son de blé et lait fermenté Ingrédients Pour 14 muffins 300 g de farine blanche 150 g de son de blé de FARIN’UP 1 c à café de sucre 140 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté) 1 c à café de sel Semoule de blé (pour saupoudrer les muffins) 290 ml de lait... Lire la suite

Ballottine de volaille aux riz sauvage chorizo et crevettes 5 escalopes de volaille 10 tranches de chorizo 150 de chorizo coupé en morceaux 150 g de ris sauvage 200 g de gambas enrobées d’ail et de persil (congelées) 1 oignon 3 gousses d’ail 10 cl de vin blanc sec ½ c à soupe de fumet de poisson Huile d’olive... Lire la suite

Gratin d'oeuf dur, penne, asperges vertes et gorgonzola Ingrédients Pour 4 personnes 2 oeuf durs 1 botte d’asperges vertes 40 g de maïzena 50 cl de lait 150 g de Gorgonzola 2 pincées de muscade 250 g de pâtes 50 g de gruyère râpé 1 c à soupe d’huile d’olive Préparation Préchauffage four à 190°C Porter de l’eau... Lire la suite

Mise à l'honneur N° 42 Je suis ravie aujourd'hui de vous présenter et de mettre à l'honneur Samar du blog Mes inspirations Culinaires, un beau blog de recettes très variées que je vous invite à aller découvrir et qui a testé et approuvé ma recette de Gratin de Fenouil et cabillaud... Lire la suite

Gâteau Massepain J’ai déniché ce succulent gâteau sur le blog Le sucré salé D'oumsouhaib qui elle-même l’a découvert dans une émission « meilleur boulanger de France » recette proposée par Bernard, du Tarn et Garonne. Comme a dit D'oumsouhaib ce gâteau est léger comme... Lire la suite

Clafoutis aux pêches de vigne et gingembre frais

Le gingembre s’associe à merveille avec les pêches. Vous pouvez aussi réaliser ce clafoutis avec des nectarines, brugnons et pourquoi pas avec des reines Claude, que j’essaierai dès que mes reines Claude arriveront à maturité. Préparation: 20 min Cuisson:...

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La Crête, églises chrétiennes orthodoxes

Eglises de Néapoli L église Agios Titos à Héraklion qui détient le crâne de St Titos disciple de Saint Paul Cathédrale Orthodoxe de Chania ou La Canée, la Panagia Trimartiris, construite en 1860 Basilique Saint-Marc à Héraklion, première église vénitienne...

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Makis au surimi

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6/8 personnes Préparation : 20 min Repos : 20 min Cuisson : 2 0 min Ingrédients Pour 8 personnes (5o environ) 300 g de riz rond japonais 30 cl d’eau 4 c à soupe de vinaigre de riz 2 c à soupe de sucre...

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Fond d'artichaut comme une pizza

Bonjour, aujourd'hui je propose une recette que j’ai trouvée sur le blog de shukarcooking , que je remercie pour ce partage et où je vous invite à faire un petit détour. J’ai quelque peu modifié sa recette au fur et à mesure de sa réalisation, en y ajoutant...

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Makrouts

Ingrédients pour la pâte Pour 120 Makrouts 2,500 kg de semoule de blé dur moyenne 1 kg de dattes 1 bol de farine (250 g) 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 c à café de bicarbonate 1 litre d’eau 1 kg de miel liquide 3 verres d’huile tournesol,...

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Muffin anglais au son de blé et lait fermenté

Ingrédients Pour 14 muffins 300 g de farine blanche 150 g de son de blé de FARIN’UP 1 c à café de sucre 140 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté) 1 c à café de sel Semoule de blé (pour saupoudrer les muffins) 290 ml de lait...

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Ballottine de volaille aux riz sauvage chorizo et crevettes

5 escalopes de volaille 10 tranches de chorizo 150 de chorizo coupé en morceaux 150 g de ris sauvage 200 g de gambas enrobées d’ail et de persil (congelées) 1 oignon 3 gousses d’ail 10 cl de vin blanc sec ½ c à soupe de fumet de poisson Huile d’olive...

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Gratin d'oeuf dur, penne, asperges vertes et gorgonzola

Ingrédients Pour 4 personnes 2 oeuf durs 1 botte d’asperges vertes 40 g de maïzena 50 cl de lait 150 g de Gorgonzola 2 pincées de muscade 250 g de pâtes 50 g de gruyère râpé 1 c à soupe d’huile d’olive Préparation Préchauffage four à 190°C Porter de l’eau...

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Mise à l'honneur N° 42

Je suis ravie aujourd'hui de vous présenter et de mettre à l'honneur Samar du blog Mes inspirations Culinaires, un beau blog de recettes très variées que je vous invite à aller découvrir et qui a testé et approuvé ma recette de Gratin de Fenouil et cabillaud...

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