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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Soupe de carottes et céleri rave Soupe de carottes et céleri rave Une bonne petite soupe pour se réchauffer ça vous dit!!!!!! Ingrédients 150 g de céleri rave 5 carottes 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 2 pommes de terre 1 noix de beurre Préparation Éplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux.... Lire la suite
Confiture de pastèque blanche à la verveine citronnelle Confiture de pastèque blanche à la verveine citronnelle Bonsoir, ce soir je vous publie une de mes confitures préférées, la confiture de pastèque blanche. J'avais semé plusieurs graines mais au final je n'ai eu que deux petites pastèques et dont la plus petite était abimée à l'intérieur, je me suis retrouvée... Lire la suite
Boulettes de viande aux pois  chiche et poêlée de légumes d’été Boulettes de viande aux pois chiche et poêlée de légumes d’été Bonsoir, je me suis aperçue que j'avais omis de publier cette recette que j'avais réalisée fin Août. Ça aurait bien dommage qu'elle tombe aux oubliettes car on s'était bien régalé. Ingrédients Pour 5/6 personnes 300 g de chair à saucisse 250 g de viande... Lire la suite
Confiture de nectarines jaunes et pêches blanches Confiture de nectarines jaunes et pêches blanches Ingrédients 1 Kg de pêches blanches pesées dénoyautées 1 kg de nectarines jaunes pesées dénoyautées 950 g de sucre en poudre cristallisé 2 citrons Préparation Ebouillanter les pots et les couvercles et les laisser sécher sur un torchon propre. Bien rincer... Lire la suite
Gâteau cœur fondant à la ricotta chocolat et poires Gâteau cœur fondant à la ricotta chocolat et poires Bonsoir, je vous remonte ce délicieux gâteau au chocolat que j'avais réalisé en 2011, au cœur bien fondant et à base de ricotta et poires, facile à réaliser et je vous garantis qu'il aura beaucoup de succès. Je vous souhaite un très bon weekend. Pour... Lire la suite
Pain cocotte cuisson à froid à la farine de blé Bio semi complète Pain cocotte cuisson à froid à la farine de blé Bio semi complète Bonsoir, cette farine semi complète bio ne me réussit pas trop, mon pain ne monte pas comme il devrait. J'ai lu sur Internet que le pain avec une farine complète ou semi complète monte moins qu'avec une farine de blé et vous qu'en pensez-vous!!!!! Ingrédients... Lire la suite
Petits pains hot dog à la farine de blé Bio semi complète Petits pains hot dog à la farine de blé Bio semi complète Préparation : 20 min Repos : 60 min Cuisson : 15 min Ingrédients Pour 10 petits pains 360 g de farine de blé Bio semi complète 200 ml de lait demi écrémé 1 sachet de levure briochin ou 10 g de levure de boulanger 15 g de sucre en poudre 20 g d’huile de... Lire la suite
biscuits sablés aux amandes fourrés au chocolat noisette biscuits sablés aux amandes fourrés au chocolat noisette Ingrédients Pour 15 à 20 biscuits (selon la taille) 1 pot de 250 g chocolat noisette Bio 500 g de farine 250 g de beurre 2 œufs 150 g d’amande 140 g de sucre glace 1 pincée de sel 2 c à café de levure chimique Préparation Préchauffage four à 180°C (th:... Lire la suite
Cassoulet toulousain gratiné Cassoulet toulousain gratiné Bonsoir, dimanche j'ai préparé un cassoulet pour 12 personnes, j'en profite donc pour remonter le cassoulet que j'avais réalisé en 2017 sauf que celui de dimanche je ne l'ai pas gratiné et que mes cuisses de canards confits se sont défaites, mes invités... Lire la suite
Lasagnes aux deux viandes sauce tomate et béchamel au parmesan Lasagnes aux deux viandes sauce tomate et béchamel au parmesan Ingrédients 1 boite de lasagnes 500 g de coulis de tomate 150 g de gruyère 1 feuille de laurier 2 oignons Ingrédients farce 200 g de viande hachée 150 g de chair à saucisse 1 oignon Huile d’olive 3 gousses d’ail dégermées 1 œuf entier Ciboulette 2 c à... Lire la suite
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