Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Crêpes aux pommes fondantes et crème caramel au beurre salé Crêpes aux pommes fondantes et crème caramel au beurre salé Préparation : 25 min Repos : 60 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 10 crêpes d’un diamètre de 32 cm 3 œufs 250 ml de lait de soja 50 ml d’eau 270 g de farine 12,5 ml d’huile 1 pincées de sel 1 zeste de citron Préparation pâte à crêpe Mettre dans le... Lire la suite
Omelette au chou fleur Omelette au chou fleur Bonjour, aujourd'hui c'est une recette toute simple, légère et tellement savoureuse. Une omelette que l'on mangeait à la maison, j'adore ça pourtant à cette époque je détestais tout ce qui était chou. Il y a des années que je n'en ai pas fait. Mon ami... Lire la suite
Potage de courge et champignons forestiers Potage de courge et champignons forestiers Voici un délicieux potage bien parfumé ou en retrouve toutes les senteurs de la forêt . Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de courge 350 g de pommes de terre 30 g de champignons forestier déshydratés 1 feuille de... Lire la suite
Gâteau chocolaté aux pommes ultra fondant Gâteau chocolaté aux pommes ultra fondant Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 4 œufs 300 g de farine 125 g de beurre (température ambiante) 100 g de sucre fin 15 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 2 c à soupe de rhum 100 g de chocolat noir à 70% Préparation... Lire la suite
Mise à l'honneur N° 47 Mise à l'honneur N° 47 Bonjour, aujourd'hui j'ai une fois de plus le plaisir de mettre à l'honneur Virginie Moreau du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? qui a flashé sur les flageolets à l'ail un plat de légumes qui accompagnera merveilleusement bien le gigot d'agneau... Lire la suite
Gnocchi à la citrouille et patate douce  Gnocchi à la citrouille et patate douce Bonsoir, ma sœur m’a apporté une belle citrouille de son jardin, ça tombait bien car j’avais repéré chez Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut une recette de gnocchis à la citrouille que je m’étais empressée de mettre dans mes favoris. J’ai... Lire la suite
Focaccia façon raclette Focaccia façon raclette Préparation : 20 min Repos : 80 min Cuisson : 20 min Ingrédients pâte Pour 6 calzone 500 g de farine 200 ml d’eau 150 g de pommes de terre 2 sachets de levure boulangère 8 g de sel Huile d’olive Ingrédients garniture 3 tranches de jambon d’York 9 tranches... Lire la suite
Moelleux au saumon frais Moelleux au saumon frais Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 5 personnes 500 g de pommes de terre 300 g de saumon frais 15 cl de crème liquide entière 1 oeuf 1 gousse d'ail 1 c à café de thym 1 feuille de laurier 1 c à café de Carvi 20 g de beurre + pour les... Lire la suite
Confiture de kiwi et citron vert Confiture de kiwi et citron vert Ingrédients 2 kg de pulpe de kiwi (poids net après épluchage) 2 citrons verts bios 1, 350 kg de sucre fin Préparations Eplucher les kiwis, les couper en petites tranches fines et les déposer dans une grande marmite. Eplucher les citrons en forme de ruban... Lire la suite
Gâteau des rois  aux amandes Gâteau des rois aux amandes Ingrédients Pour 8/10 personnes 600 g de farine 3 œufs entiers (+1 jaune pour la dorure et 1 c à s de lait) 2 sachets de levure de boulanger déshydraté 115 g de sucre en poudre 120 g de beurre à température ambiante 8 cl de lait tiède 3 c à soupe de rhum... Lire la suite
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