Cuisine gourmande de Carmencita

Concours Douce France

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Bonjour, pour inaugurer leur nouveau site Internet www.Douce-France, ont préparé avec Chef Damien de 750 Grammes un jeu concours autour de la volaille et des épices. Ce jeu débute du 18 mars jusqu’au 21 mai 2013. Pour participer, il faut créer une recette de volaille en y associant des épices (maximum 5), décrire la recette et idéalement joindre une photo. Un jury sélectionnera les meilleures recettes et le gagnant remportera un Thermomix. Je vous invite à participer à ce concours et vous souhaite bonne chance.

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Petits flans de tomates cerise, au tartare ail et fines herbes

Des petits flans, aux parfum chaud et doux des graines de cumin, qui s’associent à merveille avec le fromage tartare ail et fines herbes et les tomates cerise . Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 3 œufs 20 cl de crème fraîche 200 g de fromage tartare ail et fines […]

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Par Carmencita - Publié dans : Entremets Salés,flans,clafoutis,soufflé - Communauté : passionnés de cuisine
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Mercredi 22 mai 2013 3 22 /05 /Mai /2013 19:05

Marmite du pêcheur à ma façon

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 2 personnes 500 g de moule bouchot 2 lottes 2 dos de cabillaud 1 oignon 3 gousses d’ail 1 bulbe de fenouil 2-3 pommes de terre 1/2 branche de céleri 1 gros poireau 1 c à soupe de fumet de poissons 20 cl de vin blanc 1 bouquet garni Sel, […]

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Par Carmencita - Publié dans : Poissons et Crustacés - Communauté : Â nos recettes
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Lundi 20 mai 2013 1 20 /05 /Mai /2013 19:57

Charlotte de chèvre frais aux pointes d'asperges vertes

Préparation : 20 min cuisson : 15 min repos : 30 min Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de chèvre frais 2 bottes d’asperges vertes 15 cl d’huile d’olive 10 feuilles de basilic (ou cerfeuil, persil) Préparation Faire blanchir les asperges vertes dans de l’eau salée 10 à 15 min environ. Les […]

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Par Carmencita - Publié dans : Entrées - Communauté : Â nos recettes
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Samedi 18 mai 2013 6 18 /05 /Mai /2013 19:39

Mise à l'honneur N°24

Bonjour aujourd’hui c’est avec un grand plaisir que je mets à l’honneur Corinette du blog Atelier de Corinette qui est une de mes fidèles lectrices et je l'en remercie. Corinette a testé ma recette de Gâteau aux fraises Charlotte, pistaches et graines de pavot et tout le monde s'est régalé. […]

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Vendredi 17 mai 2013 5 17 /05 /Mai /2013 18:23

Cookies fleur de sel et ganache de chocolat noir aux cacahuètes

Des cookies qui vous fondent dans la bouche, des cacahuètes qui apportent du croquant, et l'ajout de fleur de sel c’est tout simplement un délice. Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : 12 min Ingrédients Pour 17 cookies 160 g de farine 1 œuf entier 65 g de sucre roux 75 g de beurre 100 […]

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Par Carmencita - Publié dans : Cookies brownies - Communauté : Â nos recettes
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Jeudi 16 mai 2013 4 16 /05 /Mai /2013 12:11

Makis à la truite fumée

Bonsoir, c'est la seconde fois que je fais des makis et ça ne sera pas la dernière, en plus ça me permet de me faire la main . La première fois c'était des Makis au saumon fumé, cette fois ci c'est avec de la truite fumée. Et bien de vous à moi, je préfère ceux à la truite fumée c'est plus doux […]

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Par Carmencita - Publié dans : Entrées - Communauté : Les meilleures recettes de la Blogsphère Culinaire
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Mardi 14 mai 2013 2 14 /05 /Mai /2013 19:55

Haut de cuisse de poulet en cocotte au risotto de chorizo

Avec cette recette, je participe au concours "Ma douce épice" organisé par Douce France et Chef Damien de 750 Grammes, autour de la volaille de la marque Douce France et des épices. Vous pouvez y participer jusqu'au 21 Mai 2013. Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes […]

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Par Carmencita - Publié dans : Plats complets, Plats Uniques - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Dimanche 12 mai 2013 7 12 /05 /Mai /2013 21:50

Pain préparé la veille

Préparation : 10 min Attente : 1 nuit Cuisson : 35 min Pour pâques j’avais les enfants à la maison, et je voulais leur faire un bon pain maison. Mais préparer le déjeuner, le dessert et le pain c’était un peu juste au niveau du temps. J’ai donc tenté l’expérience de préparer ma pâte la veille, […]

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Par Carmencita - Publié dans : Pains - Communauté : Â nos recettes
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Samedi 11 mai 2013 6 11 /05 /Mai /2013 18:38

Gâteau aux fraises Charlotte, pistaches et graines de pavot

Au départ, je ne savais pas trop ce que je voulais faire et c'est au fur et à mesure que j'ai réalisé ce dessert, qui est entre le gâteau et le far. Délicieux en bouche, les fraises Charlotte avec leur subtil parfum des fraises des bois et le croquant apporté par les pistaches et les graines de […]

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Par Carmencita - Publié dans : Gâteaux,tarte,tartelette,croustade,beignet,choux - Communauté : Gourmandises et Délices
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Jeudi 9 mai 2013 4 09 /05 /Mai /2013 18:47

Emincé de poulet exotique et risotto de blé et julienne de légumes

Avec cette recette, je participe au concours "Ma douce épice" organisé par Douce France et Chef Damien de 750 Grammes, autour de la volaille de la marque Douce France et des épices. Vous pouvez y participer jusqu'au 21 Mai 2013. Préparation : 20 min Attente : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients […]

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Par Carmencita - Publié dans : Plats complets, Plats Uniques - Communauté : Â nos recettes
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Mercredi 8 mai 2013 3 08 /05 /Mai /2013 17:58

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Présentation

Blog : Cuisine gourmande de Carmencita
Catégorie : voyages cuisine nature recettes balade Cuisine
Description : Bonjour, j'ai crée ce blog pour partager ma passion culinaire et échanger des recettes avec vous.Il y aura des plats cuisinés, des gâteaux, des entremets sucré salés, des entrées.J'espère que vous passerez un agréable moment. Merci de me laisser des commentaires pour me donner votre avis.
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Créé le : 02/03/2010