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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Focaccia à la mozzarella Focaccia à la mozzarella A la maison on adore la focaccia, on aime sa pâte qui est à base de pomme de terre et farine ce qui lui donne une texture aérée, légère et moelleuse. J'ai déjà réalisé la Focaccia traditionnelle des Pouilles , Focaccia au Brie , Focaccia fourrée au saucisson... Lire la suite
Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir Ingrédients Pour 10 petits gâteaux 200 g de fraises 3 œufs 160 g de sucre (+2 c à soupe) 100 g de farine 60 g de maïzena 90 de poudre d'amandes 80 g de beurre ramolli 1 zeste de citron 1 sachet de levure chimique 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Ganache... Lire la suite
Croustillant à la tomme de brebis Croustillant à la tomme de brebis Voici une recette idéale pour le soir accompagnée de tomates ou de salade verte. Chèvre et brebis sont mes fromages préférés et quand j'ai vu ces croustillants sur le joli blog de La cuisine d'Agnès je l'ai mise de suite dans mes favoris en attendant... Lire la suite
Papeton d'aubergine Papeton d'aubergine J'avais 2 aubergines qui traînées dans mon réfrigérateur, et je me suis rappelée cette recette que j'avais vue chez Corinette. J'ai fait exactement pareil, juste que j'ai diminué les doses. Ingrédiens Pour 5 ramequins 2 aubergines pas trop grosses 1 moitié... Lire la suite
Pommes de terre suédoises Pommes de terre suédoises Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients Pour 2 personnes 2 grosses pommes de terre Huile d’olive Thym (ou autres épices) 2 gousses d’ail hachée Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200°C Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail... Lire la suite
Mise à l'honneur N°53 Mise à l'honneur N°53 Je débute la semaine avec une mise à l'honneur, pour mon plus grand plaisir. Je commence avec Agnès du blog La cuisine d'Agnès qui a réalisé ces délicieux Beignets aux asperges regardez comme ils sont beaux et appétissant, ça me donne envie d'en refaire,... Lire la suite
Petits pains à la semoule et graines de pavot Petits pains à la semoule et graines de pavot Depuis un moment je voulais faire des petits pains à la semoule pour les savourer avec des merguez, j''ai pris la base de mon P ain à la semoule pour les réaliser. Ingrédients 300 g de semoule très fine (rayon pâtisserie) 200 g de farine 1 c à soupe de... Lire la suite
Brioche canadienne Brioche canadienne Aujourd'hui, je partage avec vous une brioche au sirop d'érable, recette que j’ai trouvée chez Babakitchen.be, il fallait que je l’essaie, voici donc chose faite. J’ai juste mis du beurre doux alors que Babakitchen trouvait la brioche trop fade a mis... Lire la suite
Limoncello Limoncello Le limoncello est une liqueur de citron typique d’Italie . C’est un produit à base de zestes de citron, d’alcool, d’eau et de sucre. Il est de couleur jaune, doux et citronné. Il peut être servi en apéritif en kir italien allongé avec du champagne ou... Lire la suite
Fish Pie Fish Pie Une recette dénichée chez Acr0 du blog La carotte est cuite . Je l’ai recopiée comme elle l’a notée sur son blog. J’ai juste modifié la préparation, en ajoutant de l’aneth et j’ai fait cuire les crevettes, fèves, petits pois au lieu de les mettre crues.... Lire la suite
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