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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Petit flan de brocoli au parmesan Petit flan de brocoli au parmesan Bonjour, j'espère que vous avez passé un très bon weekend, aujourd'hui je publie la recette des petits flans de brocoli que j'ai servis avec ma Ballottine de filet mignon enrobée de tapenade et farci au jambon speck et tomates confites. Léger, vite prêt... Lire la suite
Ballottine de filet mignon enrobée de tapenade et farci au jambon speck et tomates confites Ballottine de filet mignon enrobée de tapenade et farci au jambon speck et tomates confites Ingrédients 1 filet mignon 12 tranches très fines de jambon speck Tomates confites 1 pot de tapenade ou tapenade maison Feuille de sauge Poivre. Pour le bouillon 1 cube de bouillon de volaille 1 c à soupe de thym 2 feuilles de laurier 250 ml de champagne... Lire la suite
Mise à l'honneur N°80 Mise à l'honneur N°80 Bonjour aujourd(hui, c'est une nouvelle mise à l'honneur. Je commence avec Kekeli qui a réalisé mes Cocottes de potimarron et confit de canard . Kekeli l'a réalisé dans un grand plat et a remplacé le potimarron par du potiron. Puis Natt du blog : A table... Lire la suite
Gâteau à l’ananas caramélisé à l’orange Gâteau à l’ananas caramélisé à l’orange Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 1 gros ananas frais 6 œufs 2 oranges 70 g de sucre roux 50 g de Maïzena 2 c à soupe de rhum (facultatif) Caramel : 150 g de sucre 10 cl de jus d’orange Préparation Préparer votre caramel... Lire la suite
Tarte aux poireaux et au Maroilles                          Tarte aux poireaux et au Maroilles Une délicieuse tarte que je vous recommande, une recette de mon amie Dominique alias Mamyloula sur les Foodies. Préparation: 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 gros poireaux 1 oignon 175 g de lardons allumettes fumés 1/2 quart de... Lire la suite
Gratiné de pommes façon Jacques Martin Gratiné de pommes façon Jacques Martin Ce délicieux dessert tout simple et vite prêt, je l'ai déniché chez Makiace qui est sur les Foodies. J'ai modifié la quantité des ingrédients et rajouté de la poudre d'amande, à refaire sans hésiter on s'est régalé. Préparation: 15 min Cuisson: 22 min... Lire la suite
Boulettes de boeuf sauce tomate poivrons et aubergines Boulettes de boeuf sauce tomate poivrons et aubergines Préparation : 20 min Cuisson 20 min Ingrédients Pour 6 personnes 500g de viande hachée de bœuf350 g de chair à saucisse hachée1 œuf3 gousses d’ail1 oignonCiboulette600 g de sauce tomate poivrons aubergines Huile d’oliveSel, poivre Préparation Préparer... Lire la suite
Cake citron pavot Cake citron pavot Pour réaliser ce cake je me suis basée de mon Cake aux raisins, j'ai juste changé le parfum. Préparation : 15 min Cuisson : 1h 15 Ingrédients Pour 6/8 personnes 250 g de beurre, ramolli 150 g de sucre en poudre 4 œufs entiers 370 g de farine 1 sachet... Lire la suite
Mise à l'honneur N°79 Mise à l'honneur N°79 Bonjour, aujourd'hui j'ai grand plaisir à mettre à l'honneur Le blog de Corinette qui a réalisé les délicieux Petits flans de carottes recette que j'ai moi même piochée sur le Blog de Kekeli Puis Makiace qui a flashé sur la délicieuse Crème danetteau... Lire la suite
Beignets d'oignons et de brocoli Beignets d'oignons et de brocoli Ingrédients Pâte à frire 225 g de farine 3 jaunes d’œuf 350 ml de lait (environ, si c’est trop épais rajouter un peu de lait) 2 pincées de muscade (ou autres) 1 brocoli Préparation Pour 4/6 personnes Laver et éplucher le brocoli et le détailler en petits... Lire la suite
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