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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Bugnes à l'orange et fleur d'oranger Bugnes à l'orange et fleur d'oranger Ingrédients 1 kg de farine 8 oeufs 130 g de beurre 2 zestes d'orange 1 sachet de levure chimique 2 c à soupe de fleur d'oranger 40 ml de lait 1 pincée de sel Préparation Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Verser dans le bol la farine, la levure... Lire la suite
Saumon entier cuit en papillote Saumon entier cuit en papillote J'aime le poisson cuit ainsi il ne sèche pas et s'imprègne des aromes. Pour ce qui est des légumes vous mettez la quantité que vous voulez. Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 4 personnes 1 saumon frais 1 gros oignon 1 citron 2 gousses... Lire la suite
Galettes de sarrasin au sucre Galettes de sarrasin au sucre Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients Pour 10 grandes crêpes 350 g de farine de blé noir (sarrasin) 1 oeuf 75 cl d'eau froide 50 g de beurre salé fondu 1 zeste de citron Huile ou beurre (pour la poêle) Préparation Mettre dans le bol du robot,... Lire la suite
Mise à l'honneur N°67 Mise à l'honneur N°67 Bonsoir à toutes et à tous, je clôture ce mois de janvier avec ma première mise à l'honneur de l'année 2016. Pour moi c'est une façon de remercier les personnes qui me font confiance et par la même occasion vous faire découvrir leur blog où je vous invite... Lire la suite
Tarte fondante aux pommes Tarte fondante aux pommes Ingrédients Pâte (Pour un plat de 30cm de diamètre) Pour 6 personnes 230 g de farine 110 g de sucre 70 g de beurre 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 zeste de citron 3 grosses c à soupe de confiture d’abricot (50 ml d’eau environ) ou... Lire la suite
Gratin de chou fleur et brocoli à la Fourme d'Ambert Gratin de chou fleur et brocoli à la Fourme d'Ambert Il y avait longtemps que je n'avais pas cuisiné la Fourme d'Ambert un fromage que j'adore en cuisine. Juste en dessous de la recette vous touverez d'autres recettes avec ce délicieux fromage. Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 4 personnes... Lire la suite
Gâteau d'ananas et mangue flambé au rhum Gâteau d'ananas et mangue flambé au rhum Ingrédients 4 œufs 2 pots de fromage blanc 3 pots de farine de blé 1 pot de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 c à soupe de sucre roux 15 g de beurre 1 ananas frais 1 mangue 10 cl de rhum brun Préparation Préchauffage four 190°C Battre les jaunes d’œuf... Lire la suite
Pâte Fettuccine à la pâte d'ail Pâte Fettuccine à la pâte d'ail Je me décide enfin à publier ce délicieux plat de pâte tout simple mais oh combien goûteux surtout avec la délicieuse Pâte d'ail , recette que j'avais dénichée sur le blog de Corinette , Je peux dire aujourd'hui que cette pâte se conserve au minimum 1... Lire la suite
Croque cake Croque cake Je me suis enfin décidée à faire ce fameux croque cake qui a tournée pendant un moment sur la blogosphère Ingrédients Tranches de pain de mie sans croûte (environ 9) Jambon fumé Gruyère en tranches 3 œufs 50 ml de lait 20 cl de crème fraîche liquide Sel,... Lire la suite
Brioche au levain Bichon et Limoncello Brioche au levain Bichon et Limoncello Ingrédients 500 g de farine 150 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté) 3 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe de Limoncello (ou 1 zeste de citron) 4 œufs entiers + 1 jaune d’œuf 150 g de beurre 4 cuillères à soupe... Lire la suite
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