Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Clafoutis aux pêches de vigne et gingembre frais Clafoutis aux pêches de vigne et gingembre frais Le gingembre s’associe à merveille avec les pêches. Vous pouvez aussi réaliser ce clafoutis avec des nectarines, brugnons et pourquoi pas avec des reines Claude, que j’essaierai dès que mes reines Claude arriveront à maturité. Préparation: 20 min Cuisson:... Lire la suite
La Crête, églises chrétiennes orthodoxes La Crête, églises chrétiennes orthodoxes Eglises de Néapoli L église Agios Titos à Héraklion qui détient le crâne de St Titos disciple de Saint Paul Cathédrale Orthodoxe de Chania ou La Canée, la Panagia Trimartiris, construite en 1860 Basilique Saint-Marc à Héraklion, première église vénitienne... Lire la suite
Makis au surimi Makis au surimi Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6/8 personnes Préparation : 20 min Repos : 20 min Cuisson : 2 0 min Ingrédients Pour 8 personnes (5o environ) 300 g de riz rond japonais 30 cl d’eau 4 c à soupe de vinaigre de riz 2 c à soupe de sucre... Lire la suite
Fond d'artichaut comme une pizza Fond d'artichaut comme une pizza Bonjour, aujourd'hui je propose une recette que j’ai trouvée sur le blog de shukarcooking , que je remercie pour ce partage et où je vous invite à faire un petit détour. J’ai quelque peu modifié sa recette au fur et à mesure de sa réalisation, en y ajoutant... Lire la suite
Makrouts Makrouts Ingrédients pour la pâte Pour 120 Makrouts 2,500 kg de semoule de blé dur moyenne 1 kg de dattes 1 bol de farine (250 g) 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 c à café de bicarbonate 1 litre d’eau 1 kg de miel liquide 3 verres d’huile tournesol,... Lire la suite
Muffin anglais au son de blé et lait fermenté Muffin anglais au son de blé et lait fermenté Ingrédients Pour 14 muffins 300 g de farine blanche 150 g de son de blé de FARIN’UP 1 c à café de sucre 140 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté) 1 c à café de sel Semoule de blé (pour saupoudrer les muffins) 290 ml de lait... Lire la suite
Ballottine de volaille aux riz sauvage chorizo et crevettes Ballottine de volaille aux riz sauvage chorizo et crevettes 5 escalopes de volaille 10 tranches de chorizo 150 de chorizo coupé en morceaux 150 g de ris sauvage 200 g de gambas enrobées d’ail et de persil (congelées) 1 oignon 3 gousses d’ail 10 cl de vin blanc sec ½ c à soupe de fumet de poisson Huile d’olive... Lire la suite
Gratin d'oeuf dur, penne, asperges vertes et gorgonzola Gratin d'oeuf dur, penne, asperges vertes et gorgonzola Ingrédients Pour 4 personnes 2 oeuf durs 1 botte d’asperges vertes 40 g de maïzena 50 cl de lait 150 g de Gorgonzola 2 pincées de muscade 250 g de pâtes 50 g de gruyère râpé 1 c à soupe d’huile d’olive Préparation Préchauffage four à 190°C Porter de l’eau... Lire la suite
Mise à l'honneur N° 42 Mise à l'honneur N° 42 Je suis ravie aujourd'hui de vous présenter et de mettre à l'honneur Samar du blog Mes inspirations Culinaires, un beau blog de recettes très variées que je vous invite à aller découvrir et qui a testé et approuvé ma recette de Gratin de Fenouil et cabillaud... Lire la suite
Gâteau Massepain Gâteau Massepain J’ai déniché ce succulent gâteau sur le blog Le sucré salé D'oumsouhaib qui elle-même l’a découvert dans une émission « meilleur boulanger de France » recette proposée par Bernard, du Tarn et Garonne. Comme a dit D'oumsouhaib ce gâteau est léger comme... Lire la suite
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